那是一种很遍及的鱼,鲤鱼。
现在没有鱼刺,做起来非常简朴。
真正的艺术,完美的佳构。
明显,张扬对本身的佳构很对劲。
更多时候,质料本身的味道会被压下,吃出来的,多数是调料味。
各种调料都少放,当然是清蒸如许的最好,做起来也简朴,好上手。
因而张扬一刀一刀,在鱼肉上划过,每一次,鱼肉都被会割出一道道小小的裂缝,讳饰做,就使得鱼肉即呈现了花腔,后边蒸的时候能更快的成熟。
其他四位看到张扬这么快做完,并且也没见他翻锅甚么的,纷繁嘲笑,开打趣,这类比赛连锅都没如何动几下,就看到在案板上瞎折腾,能做出甚么有特性的菜?
将鱼洗濯洁净,张扬这才在鱼肉上开端动刀。
并且在蒸熟以后,张扬还要放料,这些暗语的存在,就会使得鱼肉内部轻易入味。
将鱼肉平摊在案板上,张扬拿出了鱼骨刀,就是那种跟刀片一样轻浮的刀子,普通用来切割鱼肉。
另有作料也没有被他放过,都被灵气浸礼过好几遍。
将整排鱼刺悄悄的摆放到盘子里,这条鲤鱼大小刚好,鱼骨像是一只展翅翱翔的小鸟,停在盘底。
究竟上,张扬也是第一个做好菜的厨师,其他四位还干的热火朝天,偶尔看看别的敌手有没有做完。
快速的在鱼肉上雕镂了精彩的图案,看起来像是一排排房屋的顶部,错落有致。
但是如果那样做的话,就太没有程度了,会让人笑话的。
没有了鱼骨的伤害,如许的鱼肉,已经合适各春秋的人群咀嚼,涓滴不消担忧被鱼刺卡到。
一把抓度日鲤鱼,放在菜板上两菜刀背拍下去,鲤鱼就晕菜了。
然后刮鳞片,开肠破肚,一系列快速的做完,底子不会花多少时候。
张扬决定,还是以鲤鱼为质料做一道菜品。
鲤鱼在传言中有鱼跃龙门的夸姣形象,是很吉利的鱼种。
“噗嗤”
“主持人,我这边好了。”
面前的各种蔬菜与肉类在脑海中飘过。
出锅,上作料,乘着刚出锅的热气,将作料撒在鱼肉四周,将锅盖盖在盘子上一会,金钢龙骨完美的完成了。
最后就剩下放进蒸锅内里蒸这一小步。
如许大的比赛上,竟然偷懒,做大杂烩,这是有多懒,懒癌晚期还差未几。
落空了鱼骨的鱼肉,已经能够随便窜改他的外型。
雕镂完了,张扬悄悄地用菜刀将鱼肉挪到放了鱼骨的盘子里,搭在鱼骨上面,将鱼骨覆盖在鱼肉上面,看起来仿佛还是一条完整的鲤鱼。
为甚么如许做呢,很简朴的,他要做的菜,已经想好了,叫做金钢龙骨。
同时,就有一名事情职员来到张扬身边,拿着话筒道:“张大厨,恭喜你第一个做好菜,您看现场这么多观众看着,可否简朴的为大师先容一下你的菜品,有甚么特别之处,或者能够说一下这道菜的做法?”
现在张扬能够不消任何东西,不消化学药剂,将鱼骨挤压出来,并且还通过灵气的渗入,将鱼肉变得更加鲜嫩,充满灵气。
这期间,御灵诀是不能停的,他要一向用灵气灌输鱼肉,使得鱼肉充满灵气。
他措置过的鲤鱼肉,不需求多久便能够出锅,以是作料也得提早配好。
起首,底子不需求动刀,光凭御灵诀,就将鱼骨生生从鱼肉内里挤压出来。
鲤鱼的完整性也涓滴没与遭到影响。
至于做法,考虑到现场敌手们为了增加本身的菜品甘旨,而常常会减轻调料,使得菜吃起来,味道太重。
“完整能够啊。”张扬无所谓,别人要学到,的确是不成能的,这也只要他能做出来,只此一家,别无分店。