磨面粉粉事已经不需求他操心了，他现在还需求做的就是去弄个蒸屉，做个锅盖。
所谓精面就是将磨了一次的玉米面先遴选一边，把带麸皮的去掉，只研磨内里的白脸部分。
而他要做的就是本身去用陶罐来做酵母。
这两样东西统共破钞木风的时候也就一两个小时的时候——都不敷引子本身发酵的时候。
“酵母、面粉、蒸屉、锅盖，都齐了，还差点甚么仿佛……”木风本身挠头细想，“如何想不起来了？”
不过眼下也不影响，这些包含石粉、麸质较高的玉米面粉，拿去喂鸡刚好合适。
部族近两百九十人，遵循人均一个的话，起码需求蒸四次！
一颗颗圆豆似的玉米粒进了磨盘，未几会顺着裂缝落下，出来的尽是色彩偏暗、偏褐粉末。
说白了就是把带玉米皮的一层去掉，只要内里的淀粉含量高的。
因为糊口在北方乡村的原因，见了太多村里的白叟是如何便宜酵母的。
比拟于蒸屉，锅盖就更简朴了，直接是木板拼接，然后锯锯修修，用木楔牢固就好了。
“玉米不是用来煮着吃的吗？”两民气底有迷惑，却不敢去问木风。
因为石磨有些大，以是木风不得不找人来帮手，让两个族人推着石磨的磨杆打圈转，而他则是捧着玉米粒往磨盘里加。
幸亏木风这一次只是让大师吃个馒头“尝尝鲜”，并不是一次当饱了吃。
考虑到要蒸馒头的锅就是长宁一向烧开水的阿谁陶锅，木风不由得暗自扶额：“我的天，这个锅盖有点大了！连带着蒸屉也得不小啊！”
就是蒸馒头、做窝窝头和面的时候放在内里的一个老面团疙瘩。
至于细粮也不消想用甚么了，他现在有的就是玉米，并且是前次从东山那边采摘来的最原始的玉米——粗的不能再粗了。
幸亏做酵母需求的面粉不是很多，他从速让人把收上来的玉米棒子掰了下来，全取洁净的，比及石磨开磨结束了，先磨精面。
这一方面是因为磨盘上有石粉的原因，别的一方面则是因为这些玉米的淀粉含量较低，麸质含量较高。
离虎仿佛早就摸透木风的脾气了，晓得他做很多新东西都要竹片，以是早就片好了好多是非刻薄不一的珠片放在木风的山洞里。
先顺时针转几圈，然后在逆时针转几圈。
而做好了这些，木风去看了一下磨面粉的环境。
木风和好了面，做好了面引子就把它放在太阳底下发酵去了。
做酵母对别人来讲能够不晓得从何动手，但是对于木风来讲却再熟谙不过了。
眼下他只需求当场取材，然后去做就行了。
眼下他手底下虽没有酵母，却能够本身做。
“你们两个再去找两小我，明天不消去干别的了，就卖力把这些玉米磨成面粉，重视不要把这些麸皮在放出来了，都筛出来，扔到鸡圈里给鸡吃！”
说白了，酵母在北方不叫酵母，叫发面引子。
如许的东西放在之前，都是拿来喂鸡喂鸭的。
石磨制作起来实在并不难，难就难在石磨的磨盘之间的符合，这才是破钞木风大量时候的启事。
发面引子也比较好做，直接加水分解面团，揉紧实了，放在干面粉里捂着，再放到比较暖和的处所，有阳光，但不能是直射，自反安排三四个小时就算制作完成了。
木风想了想部族里的人环境，遵循一口锅能够蒸四十个馒头来计算，两口大锅一次能够蒸八十个。
真要这么吃下去的话，部族里的这些玉米，估计连一个月的耗损也不敷。
眼下既然决定磨些玉米做窝窝头，那石磨必定要从速再打磨打磨拿来用了。
木风弄了一点玉米面粉在嘴里尝了尝，不是特别黏嘴，淀粉含量必定没有后代的高。
不过还好，不管是蒸屉还是锅盖，做起来都不是太难。