刘长安要做的豆豉和常见的老干妈的豆豉不一样，没有油浸的工序，和那些一包一包的单单只是黑豆或者黄豆制成的豆豉也不一样，他做的豆豉加了干豆角和辣椒，大蒜，装在坛子里收着，用来炒肉是最合适的。
“对了，我给她买了个儿童腕表便利一些，但是腕表设定的时候要求起码输入两个告急联络人号码，我想在郡沙靠得住又不怕费事别人的，也只要你了，就把你的号码输到她的腕表里了……平时也没事，就是输一下，输一下……”
只要把猪肉下锅煎一煎，再倒入豆豉翻炒，就是一份香气四溢没法顺从的豆豉炒肉，抗美援朝期间，因为这类豆豉咸辣下饭，兼且营养丰富，曾经多量量装备给火线兵士。