李倩一脸期盼的问曹平说：“没想到曹平弟弟你长得这么帅，菜也做的这么好。我现在特别等候你做的湖南菜是甚么了！”
李倩那里是张大成这个老油子的敌手，只说了一个“我”字就被堵得说不出话来，只好乞助的望向曹平，曹平耸耸肩，表示爱莫能助。
曹平一愣，从速端着酒站起来，说：“张哥，你这说的那里话，应当我敬你的！”张大成摆摆手，说：“你听我说，你张哥我走南闯北这么多年了，大江南北的菜吃了个遍，甚么燕窝鱼翅，龙虾鲍鱼的也吃过，但是，明天这碗水滑肉，是我这么多年吃过的最好吃的一道菜，它就是简简朴单的一道家常菜，但是，老哥我确吃到了老子的芳华！你这碗菜，有我故去奶奶做的味道，老哥我感谢你！让我在有生之年又吃到这类味道！我感谢你！我干了！”说完，张大成一扬脖子，干了酒，就坐下来，又拿起勺子开端盛菜，专挑滑肉舀，嘴里还说着：“明天真欢畅，我明天得好好过过瘾！”
张大成哈哈笑着说：“小兄弟客气了……”话还没说完，一股熟谙又有点陌生的鲜香味道铺面而来，张大成一愣，低头一看，水滑肉！这是小时候本身最喜好吃的一道菜，已经有多少年没吃这道菜了？得有十一二年了吧？水滑肉是四川的家常菜，旅店里很难见到，不是说它不好吃，只是卖相不是太好，旅店菜讲究色香味俱全，水滑肉因为淀粉的干系，汤有些浑浊，又不是浓汤的感受，但本身小时候最喜好喝这个汤，每次都喝的碗底朝天。
张大成擦了把眼泪，说：“不美意义！失态了失态了！这喝点酒，情感就比较彭湃，都有点想家了！”说完唏哩呼噜的喝完了手里的水滑肉，他端起一杯酒，站了起来，慎重的对曹平说：“曹平小兄弟，老哥我得正儿八经的敬你一杯酒！”
张大成拿起汤勺，盛出一小碗来，先夹起一块滑肉，送入嘴里。这！他眯起来眼睛。
随后，他把煤气灶翻开，王大叔家是大的饭店公用的灶台，锅也是比较大的单柄炒锅，他添下水开端烧，中间排骨也刚好沥干水。他把排骨倒进一个大盆里，插手适当的淀粉、料酒、蚝油、生抽、盐，就开端揉搓，普通做这个蒸排骨要提早腌制两个小时，为的是让调料味道入进排骨里，但明天时候来不及，曹平就用一种特别的伎俩给排骨按摩，通过手指的劲力按压，让调料味道一层一层入进排骨里，这是小时候每次爷爷把他揍成猪头的时候，奶奶给他上跌打药时的按摩伎俩，能够让药力快速进入体内，更快见效，让伤口快速病愈，为下一次挨揍做好筹办。有一次曹平帮奶奶腌制鱼的时候，就突发奇想，用这类按摩伎俩给鱼按摩，发明能够让肉类腌制时候快速收缩，并且比冷置腌法入味更完整，口感更好，但就是比较费事，曹平用过几次后，新奇劲畴昔就懒得如许做了，平时就是提早腌好，省的费工夫。
张大成笑嘻嘻的舔着脸凑过来讲：“倩倩美女，我们四川湖南不分炊，都是老乡，让老乡尝尝故乡菜呗！”
张大成杯子里早已换成了白酒，也是推杯换盏了几杯，很有些微醺的醉意，看到包厢门开了，曹平端着菜出去，就笑着说：“哎呀！辛苦小兄弟了！快坐下吃些菜吧！让你费事了半天！”
（写张大成回想旧事的时候，手机里的歌主动切换到了谭盾和马友友教员的卧虎藏龙主题曲，心潮彭湃，怀旧，是最诱人的味道！另，本文节拍比较慢，戴德每一名看到此书的书友，你们的每一次点击都是我进步的动力！）
张大成吃力的思考着，思惟在光阴里畅游，翻看着每一份回想。找到了！张大成睁大了眼睛，那是本身小学三年级的时候，家里的新屋子才盖好，本身带着小朋友回家玩，用弹弓打鸟玩，失手把新屋子的玻璃打碎了，本身吓得跑到奶奶家，哭得直冒鼻涕泡，奶奶抱着本身哄着，说给本身做好吃的，本身抽泣着，跟着奶奶到厨房，奶奶一会就做出了一碗香喷喷的水滑肉，本身趁热吃了个唏哩呼噜，吃饱后，早已忘了挨打的事情，缠着奶奶讲故事听。这淡淡的麻辣蕴进了鼻腔，一股酸楚涌上眼睛，眼泪刹时就占有了张大成的眼睛，这熟谙的味道，是奶奶还活着的时候的味道啊！