高汤的熬制不难，但本钱比较高，对于普通的小饭店而言，就用不到下那么大的本钱去熬制高汤了，因为熬煮一次，就要用到整鸡、整鸭、猪骨、牛骨、鲜鱼等食材，而动辄二三十斤的食材常常才气制作出一斤摆布的高汤，还要破钞动辄十几个小时的时候去熬煮，以是只要大型的饭店才有这个需求去吊高汤来满足多量的客流量。
电光火石一顷刻，王源还没反应过来，板寸男已经被拍在了地上。曹平揉着腿站起来，嘴张的老迈，他总算晓得为甚么牛大丁壮仅十七岁就能够成为罗汉堂的护法罗汉了，降龙伏虎，入云龙、下山虎，看到牛大壮脱手，真担得起一句陆上难逢敌手。曹平看着板寸男趴在地上不再转动，担忧的问牛大壮说：“大壮，你不会给他打出甚么题目吧？”
牛大壮嘿嘿一笑说：“一个武练罢了，我脱手有分寸。”说完扯下床单两三下就把板寸男捆了起来。
王源笑着说：“哪能呢！成批量做就掺点面粉和豆腐，味道也挺好的，本钱也不高，你的菜都是用纯高汤做的，味道当然好了，你没闻声阿谁大和尚都在用力咽口水呢么？”
“嘎？”在窗边打坐的牛大壮眼角一阵抽搐，嘴皮跳动了几下，王源盯着他看了半天，牛大壮还是没忍住，屁股扭了几下，咕叽一声吞下一口口水。
“好了！”牛大壮拍鼓掌站起来，看着被捆得像个粽子似的板寸男，笑着对曹平说：“差未几会晕一个小时摆布，让他在地上先躺着吧!”
曹平说：“这又掺鲜肉，本钱又增加了啊！剧组的人不是赚大了。”
板寸男人看到病床上的曹平，眼神一凝，二话不说，眨眼间已经飞身扑了过来，曹平在他一进房门就已经警悟了起来，见他扑来，曹平一按病床，已经从床上腾空而起，一脚尽力踢出，有王源在身边，他不敢留手，万一伤到王源就得不偿失了。板寸男人一拳轰出，砸在了曹平的脚掌上，曹平只感觉脚心一阵疼痛，身材已经缓慢的向后飞出，撞在了墙上。
王源笑着说：“嗨呀，我爸你还不晓得，就是死脑筋，没体例，不过我此次和剧组谈的标准高，是二十块一份的，这些菜也都是家常菜，质料倒是不贵，就是高汤本钱高点。但哪能用纯高汤做菜啊！旅店里也不会这么豪侈，遵循比例兑水调制一下，味道只差一点，本钱增幅也能节制在80%摆布，还是有的挣的”
王源坐在床边的椅子上看着曹平用饭，俄然像是想起了甚么，跟曹平说：“对了，提及这家剧组，能和他们谈拢另有你的功绩呢？”
曹平又端起汤碗喝了一口紫菜蛋花汤，美味扑鼻，他眯着眼睛细细品了品，是用豆油和一点点蒜头炝的锅，加水和高汤烧开后加的紫菜，然后打入蛋花，蛋液中是加了一点点醋增加嫩度，恩，另有虾皮，出锅时候加了点胡椒粉提鲜，另有一点香油增香，他还尝出了高汤中的海带的咸美味。高汤中加海鲜和海带是增加汤底美味最有效的体例，日本拉面中的美味就是如许熬出的，海带在日本叫昆布，是海鲜汤底最常见的质料，海带味道浓烈到必然境地的时候，就是我们尝尝闻到的美味，某便利面甚么鲜虾，甚么鱼板面里的海美味实在就是海带中提取的味道。曹平俄然皱了皱眉，他记得之前本身的味觉并没有这么灵敏啊？这是如何回事？他内视了一下，才发明是一丝内气链接到了咽喉处，喉咙处一片清冷，非常舒畅。他试着收回内气，味觉顷刻间痴钝下来，回到了平时的程度。咦？这又是一个内气的用法吗？曹平不敢再试，先用饭再说吧！
曹平迷惑的看着他，王源笑着说：“这个剧组你也熟谙，《梦回唐朝》，就是李倩、郭德纲他们剧组，他们传闻是我们，扯着导演衣服说要定咱家的，要不就不拍了，这才签了五十天的条约，李倩和佟丽娅传闻你住院了还说要来看你呢！于谦教员说让你养好身子，转头还要找你喝酒呢！”