爱德华对此很感兴趣，问罗文博：“听你如许说，中式摒挡对火力的要求很高，节目组用的天然气炉灶能满足要求吗？”
……
“你们另有阿谁，就阿谁……”爱德华的中文俄然打结，双手比划着道，“就是阿谁火，全都跑到锅里，近似西式烹调里的酒灼。”
米柔与身边的裴斯年低声扳谈：“罗文博明天的表示不错，状况也很好。”
米柔看了半晌，模糊回过味来，说道：“我们去看看单清和汪小悌吧。”
爱德华跟看傻了一样。
每小我都在繁忙。
【想不到吧？这就是天朝的炒菜！！！】
导演让拍照师拉远镜头，灯影与火光交叉，顿时把罗文博拍得像一名武林绝世妙手。
【要论美食必定天朝第一啊，这还用比？】
直播当前，裴斯年不想和米柔聊海内烹调环境下那套繁复的师徒层级，和庞大的情面干系，只淡淡道：“高徒弟的门徒，天然是每个都短长。”
【某些人的厨艺大抵也就是泡个便利面的程度，瞥见别人炒菜就隔空G潮了，呵呵脸呢？】
“他这么短长，竟然只是凤天楼一个学徒？”米柔对此感到不解，她感觉罗文博的气力，完整足以独当一面了。
“过火，也叫引火入锅。”罗文博感觉油温差未几了，掂起炒锅，将筹办好的配料一气倒入，翻炒几下后微微倾斜锅身，烈火当即蹿入锅里！火焰几近烧到他的头发！
【看书福利】送你一个现金红包！存眷vx公家【书友大本营】便可支付！
锅气――是指食品在高温爆炒时，应用狠恶的火力，在锅中快速翻炒，食品的温度刹时降低，水分蒸发，和锅体打仗后激收回的焦香。
【哈哈哈哈让你见地见地中华小当家的短长！】
简言之望着本身的姐姐，皱眉嘀咕：“我姐的脸……如何仿佛越来越红了？”
【毕竟我天朝盛产键盘厨神，啥都会做，啥都会吃】
单清则在制作手擀面，她还要制作辣油，以及本身的独家秘方辣味芝麻酱。
【看了这么多期节目，还是萝卜哥这道菜最合我胃口，前面那些都华而不实，算甚么美食】
弹幕：
【中餐牛批不即是西餐就一无是处，ok？】
汪小悌的蛋糕已经送入烤箱，起码要烘烤50分钟，现在正在打发奶油。
【有民族高傲感是对的，但是有民族优胜感就是很伤害的事情了，话说我也爱中餐，就是看不惯某些人无脑吹】
【打起来！打起来！】
镜头在四位选手之间来回切换，罗文博的摒挡台时不时火光翻涌，无疑是全场最受谛视，一贯出彩的简洛西反而越来越沉默了。
“有些菜确切需求很大火力。”罗文博将炉火开到了最大，时候存眷油温，“火力够大，就能让食材快速变熟的同时内部微焦，锁住汁水，并且包管内部鲜嫩。我们凤天楼有自带鼓风器的炉灶，能够加大火焰的聚焦与功率，节目组的这类，应当也能尝尝。”
裴斯年略微点头，望着那边道：“引火入锅的技能，关头在于高暖和快速抛锅的共同，让食材长久过火，以此不竭窜改食材跟锅底的打仗面，使其受热均匀，并让食材中多余的水汽及时挥发。你看他翻炒的每一下，都不是随便为之，炒的次数太少，则锅气不敷，次数太多，则会流失水分和香气，必须在香和焦的临界状况下，才气掂锅翻炒。”
【炒菜都没见过？啧啧，不幸的美国佬】
满场惊呼，他面色不改，持续翻炒，厚重的铁锅在他手里仿佛轻若无物。
……