“笑话，我会怕输？！贱银兄不是哥们不给你机遇，现在能够描述一下你吃过的红烧鳝鱼的味道再吃吧？“李智一脸不屑的道，这家伙口水都快流下来了还死要面子。
最首要的是一口下去鳝鱼的骨头都能嚼碎，很明显刚才煎炸的时候骨头都已经酥了，骨头特有的味儿异化在一起真的没有谁了，一段几口吞下再次开端往盘子里捞，第二段嚼几口吞下又伸出去。
“哎呦，这也太绝望了嘛！“郝建仁阿谁绝望啊别提有多大了，最可气的是这些家伙一个个的方才还挺客气的，但是吃到好吃的一点也不给本身留啊，你们就是如许对待远方客人的么？
“恩，那就简朴点吧！如果你输了明天带我去抓毒蛇，如果我输了你本身撮要求，只要哥们能做到的绝无二话如何样？“
洗濯好后将鳝鱼砍成小段用盐，辣椒面，料酒，蒜泥等调料腌制几分钟，如许做是为了增加长于段的入味。
“恩，好香！“
接下来的一步就是勾汁了，这时候会再次用到蒜泥。一开端的蒜泥是为了去除腥味和泥土气，现在的蒜泥量相对要大一些，用豆瓣酱，蒜泥，葱姜末等调料勾汁后将鳝鱼段再次回锅大火焖上非常钟摆布便能够出锅了。
“不错，我儿子的技术一点也没有退步啊！“
“能够啊，你先说来听听！“李智含笑点头，对于本身的厨艺固然不敢说独步天下或者独领风骚但是鳝鱼的做法他还真没少研讨过，小时候鳝鱼可很多为了吃的舒畅可没少研讨，并且这个做法还是外公教的，独家秘方。
“如何怕输？“
“额，不美意义明天就抓了这么多啊，改天表情好的时候再弄一锅吧！来来尝尝这是我妈做的扣肉，味道很不错。“李智无法的耸耸肩，固然明天抓了五六斤的鳝鱼但是去头和内脏后剩下的可真未几，就做了两大盘子一会儿工夫就没了他也有些遗憾，但是真没了啊！
出锅后撒上一点香菜和薄荷尖后蒜泥焖鳝鱼段算是完成了，这些过程李智都是一气呵成，看得郝建仁有些发楞，这也太专业了吧？
“哎呦，小智你这技术甚么时候教教婶子我啊，你叔如果吃到如许的鳝鱼段必定高兴死了。“
“要不打个赌？“
我屮艸芔茻，如何就没有了呢？
第一感受就是酥软适中，一口下去酱汁的味道异化着鳝鱼独占的那种味儿在嘴里炸开，味蕾刹时被征服了，蒜泥的暗香外加鳝鱼肉的嚼劲儿，一个字爽！
“恩，我看要不还是找个厨艺不错的人来做吧，我感受阿姨做的会更好一些吧？“郝建仁感受这个发起还是有点不靠谱啊，这些可都是纯天然的野生鳝鱼要都被李智祸害了，那可就真是太可惜了。
“赌甚么？“一听打赌郝建仁也来了兴趣，要晓得哥们但是向来都是号称小赌神的存在啊。
接下来洗净大锅，倒入食用油大火烧开，当油沸腾的时候将鳝鱼段倒入插手葱姜等调料包抄一番后待鳝鱼表皮酥脆后起锅。
我去，你们这手速真是没谁了啊！
“不错，酥香适口，骨头都能嚼碎，一点泥土气味和鳝鱼的腥味都没有，没得说下酒方才好！“
“呵呵，我看还是要尝试过后才晓得。别中看不顶用啊，来来我先尝尝。“郝建仁见大师伙都在嘉奖李智有些抹不开面子的嘀咕着拿起筷子筹办尝尝，可惜被挡开了。
“呵呵，你想如何吃啊？“
“恩，就赌我做的蒜泥焖鳝鱼比你说的红烧好吃。“
“能够，能够！赌点甚么？要不我提？“
“你会？“郝建仁一副不信赖的看着李智问道，这年初男人会做菜的可未几啊。特别是像他们这类在外读书的，要说家常菜或许没题目，但是要说做出来甘旨真未几见。