又让米珍帮手接了半锅纯洁水煮开，一边和米珍解释着没有杂质的纯洁水会让面条尝起来更加弹滑适口。
“之前用你接的纯洁水煮牛骨汤的事理也是一样的。”等着水开了，便将面条放进煮开的热水当中。
米珍则是完整崇拜的看着我：“芝芝，你真的是太短长了。我向来不晓得本来一碗面条能够做到如此精美的境地。”
我这才想起来现在人用饭之前都得想让手机‘咀嚼一下食品的香气’，拍张照片发到微信朋友圈或者近似的软件上夸耀一下，才气开动。这仿佛都成了现在环球通用的饭前风俗了。我倒是不太在乎如许的事情，顺口安抚米珍：“没干系，下回我在煮面条的时候便能够拍照啊。并且我也留了牛骨汤给你，早晨你能够本身做的，很便利的。到时候再补一张照片就好了。”
我踌躇了一下点了点头，这才问起了刚才的猜疑：“刚才如何俄然皱起眉头来了？”
“闻起来就好难喝。”米珍苦着脸向我抱怨道。
米珍点了点头，看起来也很高兴：“我不喜好吃粗面条的。”
我看向条记本屏幕，是一场私家拍卖会的预报，拍卖会鄙人周五的晚长停止，鼓吹海报上列举了要停止拍卖的物品，根基上以清初的四僧派的画作和金陵八家的作品为主，不过也有一些清初的雕镂作品。米珍指着海报上呈现的一个唐朝的招财进宝雕镂说道：“这儿我在苏白昌的店里见过比较粗糙的仿版。这类招财进宝的摆件在当代商店内里掌柜的记账台上的摆件，情势上和子轩的餐厅里收银台上的大蛤蟆有异曲同工之妙，不过他们家食堂的阿谁比较俗气，还望大蛤蟆嘴里塞零钱钞票。”
我摇了点头：“还要再等一个小时呢，汤要煮的浓一点才好喝。再忍耐一下就好了。”我将面条从包装袋里取了出来，特别荣幸的是，米珍买的是细面条。“真的是太合情意了。”我赞叹着。
以后我们两小我就温馨地等着这锅牛骨汤的终究完成。一小时到了，我往沸腾的牛骨汤里洒了两小勺盐，再煮了一分钟以后我用汤勺舀出一勺汤放进咀嚼用的小碗里。尝了一口又递给了米珍，她直接伸过脸尝了一口，抬开端暴露了夸大的神采：“真的超等好喝。”
“我也是。我牙口不好，老感觉咬不竭的。好了，现在就剩最后一个步调了。”我不竭地翻倒着锅里的食材，以防因为煮的时候太长而黏在锅底糊掉，“对了，你有没有甚么小面包一类的零食啊，我没吃早点，有点犯晕。”
“你吓到苏白昌了。”米珍不等我坐下就开口说道，“你看，他又插手拍卖会了。当然一样的障眼法，没利用本身的名字。不过这个东西我在苏白昌店里发明过仿品。”
因为我饭做得不错，米珍业也就信赖了我一开端说的凉茶一点都不苦的谎话。吃完饭，便和我去马路劈面的中药店买了凉茶的质料包。上午的厨房飘着的是浓烈的高汤的味道，而下午的厨房里则充满着中药材不太好闻的草腥味。
“你今后要常常来我家玩呢。”米珍满含等候地看着我。
“纯洁水是生水，之前用生水来烫牛骨是为了去他骨头里的血腥味。以后真正煲汤的时候要不竭地插手热水才气留住牛骨的香味。今后你做饭的时候也要记着，凉水是用来绰掉血沫的，而煮开的水则是为了保持肉骨的香醇感的。同理做肉菜的时候也是一样的事理，如果在煮好的肉菜中间插手生水，是会逼出肉里的腥气的，这是千万使不得的。”
“没有拍照。”米珍闷闷的答复道。
“有巧克力的么？”我有些不美意义起来，固然一向攻讦着米珍吃渣滓食品，但是对于巧克力饼干，我确切也是戒不掉的。米珍嘲弄的看了我一眼，递给我几块散装称重的奥利奥。