王远正忙着给他打动手,这个行动,只要沐长心看到了。
仿佛比刚才吃的土豆饼味道还要好一些。
沐长心一听这句话,忍不住咯咯笑起来,她又想起王远那句“端庄鸡蛋”的名言了。
沐长心固然没有开口,但心中腹诽不已,凭甚么说王远做的土豆饼不好吃,味道很好啊,土豆泥捣碎,在锅内焙一下,去掉水汽,以后以小麦粉糅合,再停止烤制方能出锅,并且一边烤还要一边去刷油,提及来费事,做起来也很累人的。
王远点点头,看起来崔裕民的土豆饼做的确切不错。
很快,面团就揉好了,以骨头汤揉制的面团光彩鲜黄,透着股淡淡的肉香。
沐长心仓猝追畴昔,递给他雨伞,“内里还下着雨呢!把稳别淋到了。”
沐长心又去看王远,发明王远正不错眸子的重视着崔裕民的每一个行动,不忍心去打搅他,只好双臂抱在胸前,悄悄的察看崔裕民做土豆饼。
乖乖,又是五百块。
他没有去超市,而是直接进了仙神菜园,找到茴香草,择了一些嫩叶返来。
崔裕民开端揉面,一边揉,同时将土豆粉一点点的掺兑出来。
王远看动手中这一小把茴香草,乖乖的,代价五百块呢!
“好香啊!”她扫了崔裕民一眼,感觉这个穿戴朴实的人还是有些本领的。
“这个,我不会用。”崔裕民脸一红,说道。
王远将茴香草递给崔裕民,崔裕民接过来,抓起剪刀咔咔几下铰碎,倒进了骨头汤中。
“能够了。”崔裕民拿起土豆,削皮,以后扔进锅里,手在煤气灶上捅咕了好几下,也没打着火。
此时,另一锅的大骨汤已经熬好了,崔裕民将骨汤盛出来,滤去杂质,熬煮后的骨汤光彩清冷如水,带着浓烈的香味,让沐长心忍不住闻了一下。
“不过呢,我想晓得,饼子上的这个印章,是甚么意义呢?”沐长心眨着标致的眼睛,似是偶然的问道。
至于萧鸣凤,王远奉告她不进厨房,她还真就坐在一旁,一动不动,连看都不看。
真乖。
“嗯,我仿佛明白了一点了。”沐长心如有所思的点点头。
王远也是一愣,从未传闻做土豆饼要用茴香的。
“你也尝尝!”王远递给沐长心一张,她拿起一张纸,夹着饼抓在手里,芊芊素手扯开土豆饼,放进嘴里。
沐长心吸了吸鼻子,好香。
饼一入口,她的面前豁然开畅起来。
王远接过雨伞,冲她笑了笑,出了门。
和面并非是用水,而是用过滤后的骨汤,他用勺子舀了一点汤,尝了一下,摇点头,转过甚来问王远,“有茴香吗?”
王远翻箱倒柜,将之前用的不锈钢菜刀给他找出来,擦洗洁净后递给他。
王远一愣,机油?
崔裕民神采一变。
“你也来一点吧。”王远递给萧鸣凤一张,她接过饼,尝了一口,竖起大拇指,“好,好吃。”
他将土豆饼放在嘴里,顿感饼子外酥内软,嚼起来咔咔作声,跟着外层的焦香入口,一股浓烈的香气掺杂着如有若无的肉香,直冲脑门。
“这就是我家土豆饼的法门。”崔裕民笑了笑,王远晓得是人家的独门秘方,也不深问,冲他说了声稍等,抬脚就往外走。
“鸡油,要一年至公鸡的油。”崔裕民看他没听懂,又夸大了一遍。
很快,土豆煮熟,崔裕民将土豆捣碎,构成如细如沙粒的粉状,这才筹办和面。
起首看色彩,土豆饼的烙制时候恰到好处,呈橘黄色,用手一捻,土豆饼便层层如缕,千层混一,很有千层饼的神韵。
起首看土豆饼的做工,王远便觉此人技术不凡。
“我明白了,骨头汤本身具有一股腥味,而用来和面以后,面体本身也会被骨头汤内的腥气所感染,以是必须用茴香草停止去腥,如许做出来的土豆饼才不会有其他的味道。”王远看着铰碎后掺杂在骨头汤里的茴香草,如是说道。