以往谷中人结婚,只是拜了堂以后,给前来恭贺的亲人敬了杯茶,便算完事,那有象明天这么场面?摆下四五十位宴席,全谷人恭贺,多光彩啊!
野猪不象野生的猪,毛发特别粗长,皮也特别厚,用锋利的刀子去刮时,收回“嚯嚯”的响声,好象比刀子还要硬。
制作扣肉也是非常简朴,把五花肉煮熟后,用筷子在猪皮上戳穿无数的小孔,用油炸好后,放在冷水中浸泡一个早晨,第二天早上捞上来,切成薄薄的一块块,加上调料放进竹笼里蒸,取出来便是香喷喷的扣肉了。
夫人说道:“磊儿!你就和我们坐一桌吧!”
这时,张大彪也捧着一杯茶前来恭贺道:“祝年老迈嫂新婚镇静!”
夫人听得方磊如此说,眼中早已闪出了泪花,即便是亲生儿子,也不过如此啊!
食过午膳,方磊叮咛道:“大师辛苦些,先把这两端野猪措置好,我亲身下厨,炸一部分扣肉给大师尝尝味道!”
方磊叮咛张大彪,每桌上一盘炒瘦肉,一盘扣肉,一盘白切鸡肉,一盘清蒸鲈鱼,一盘红烧鲤鱼,一盘清煮素菜,这六种菜式,味道各别,也充足谷民饱食一顿了,也是仙药谷民,三百多年来第一次尝到的甘旨,除了象谷主和夫人一样,在外界糊口了一段时候,然后再穿越进谷的老一辈外,在谷中出世的人,别说是食,见都没有见过如许的菜肴。
方磊派蔡文秀到油坊取来一大桶茶籽油,在空位上垒起四个锅灶,把四个大铁锅架在上面,两个用来炒猪瘦肉,两个用来炸扣肉,野猪的皮虽厚,但是放在滚烫的油中一炸,也就变得坚固了。
张大彪说道:“队长结婚,少谷主亲身筹办,全谷人前来恭贺,蔡强这小子不但行了桃花运,还行了全谷人都没有过的鸿运啦!”
傍晚时分,方磊把猪内脏炒好后,说道:“明天我们就把这些猪下水毁灭掉,免得发臭,大师固然放开肚皮食,食饱后早些安息,明天早些起床,仙药谷三百多年来,最最热烈的日子就要到了,谷主交代过,全部放假一天,尝甘旨,凑热烈,欢欢乐乐贺新郎!”
谷民们觉得等下停止过拜堂典礼后,就会散去,安知最出色的节目,正在筹办收场呢!
张大彪瞥见,惊骇地大声喊道:“少谷主!谨慎啊!客岁那队员就是如许被野猪咬伤的!”
古有训之:人平生有三大,一是出世时最大,二是结婚时最大,三是死时最大。