做好硝制外相前的筹办，姚红便开端做饭。晚餐是一大锅炖狍子，另有一碗红烧狍子肉，分量实足，此中三分之一都进了姚青的肚子。
姚青从河岸的一块大石头前面拖出一个简易的小雪橇，把小可包子放在雪橇〖中〗央坐好，本身在前面推着跑，等雪橇能够在雪面上自主滑动的时候，他便跳上雪橇，跟着小包子一起感受飞速滑雪的兴趣。北风中传来小包子欢乐的笑声，姚黄大声提示两个小家伙闭醉，被冷风灌进肚子内里会抱病的。
在姚黄突破洞穴是，两个小家伙被响声轰动了，也不滑雪橇了，猎奇地跑到姚黄身边，看她想干甚么。成果，两小我看到姚黄从洞穴中网出了一条两尺大小的鲤鱼。
这类硝液发酵完成后，会收回酸臭味，气味愈浓，酸化结果愈好。把外相放进硝液中翻动，比及酸臭味逐步减弱，呈现酒味后，就意味着外相硝制好了。这时候能够细心地查抄一下，看是否有掉毛，如有申明皮纤维已松，皮板柔嫩，硝制完成。
姚黄曾经从她一个来自东北的大学同窗口中传闻过东北人夏季是如何捕鱼的。因为冰雪封了水面，水底里氧气的浓度不高。这个时候，在结了冰的冰面上用凿子、锄甲等东西凿个洞穴，水内里的鱼就会成群结队地堆积到洞穴下方，呼吸来自于水面上的清爽氛围。人们站在洞穴边上，只要把网兜伸到洞穴里，就能网起一网兜的鱼。
“啊，这个题目嘛……”
“恩，武功，便利，夏季也不会感到很冷了。”小包子抱着一条鱼，煞有其事地点头道。
“晓得了二姐。”
“我，我也要捞鱼。”小可包子也大声叫道。
“干得不错，持续尽力。”
“呵呵，那你要多勤奋了。今后到了夏季，即便穿单衣服也冷了。”
姚黄摇了点头，在阔别雪橇运转轨道的河面上站定，先用锄头把河面上的雪扫开，暴露冰面。冰面很厚，起码有一两尺厚。姚黄用锄头在冰面上画了一个直径为半米的圆，双手贴在冰面，灌注真气朝下一击，两尺的冰面被她完整砸破，一个并洞穴呈现在了冰面上。
姚青扬声承诺，接着他和小包子的笑声与叫声小了很多。
“哇，小姨好短长！”小可拍着小手喝彩。
熊皮和狍子皮上有着残留的肉与油脂，必须将它们全数撤除。姚青拿着刀在外相内侧用力儿地刮，但只能将大一点儿的肉块撤除，而油脂仍然附着在外相上。
“二姐，这类抓鱼体例比垂钓还便利！”
鱼捞起来后，直接被倒在雪面上，被冷风一冻，几息之间便被冻得生硬，很轻易抓在手上。姚黄点了点，还是叮咛一句“不要把手套取下来，免得冻伤。”
姚青的运气不错，一网兜下去，舀出了三条鱼，固然没有姚黄之前捉到的大，但每一条也有个两三今摆布。
姚青吃惊地咋了咋高低嘴皮，猎奇地问道“二姐，你如何晓得这洞穴上面有鱼？”
呵呵，姚黄笑得欢畅地盯着原型冰洞穴，胡想着一条条大鱼往本身身上扑的景象，美得她口水众多。
姚黄好声好气地对小可说道，并且带着他退了一步，阔别冰洞穴。这么大的洞穴，不谨慎会掉出来的。
姚黄嗤笑“便利？如果不是我们有内力的话，光突破河面上的这层冰就不晓得要多长时候。不要说鱼抓不到，人反而会冻病了。”
姚红从储藏室拿出一小袋小米和芒硝。小米用小火煮烂直到看不见一颗颗米粒为止，遵循两份对应三份的比例插手芒硝异化均匀，装入大缸子中等候硝液发酵。发酵的时候比较长，普通要六七天摆布。比及姚黄从李家返回的时候，姚红两姐弟已经把硝液装进了缸子内里，用盖子盖严，制止细菌进入。