“小伙子在厨师黉舍学过？”粤菜帮的那位老前辈徐老问道。
徐老前辈点点头：“这道三杯鸭！很典范的客家做法，应当还插手了一点本身的心机，刚才我看她放了八角，能够让这道三杯鸭更加醇香。并且，她的心机细致，特地用刀在鸭肉划了几刀，让味道更轻易融入肉质内部，非常可贵。”
“接下来，就是宰鱼，大师都不陌生。”主持人笑道。
……
俄然，他动起来，手中的菜刀悄悄一划，往鱼的腮部剁两刀，短短十秒的时候，就把一条鱼清算洁净，内里的内脏，大要的鳞片，已经腮部的赃物全数弄出来。
来之前，他已经几次练习过，固然只能勉强触碰到阿谁境地，但露一手也是充足了的。
说着，就朝那位阿姨抱了抱拳。那位阿姨被他这行动逗乐，笑道：“那就谨慎了。”
固然说，有志不在年高，但偶然候春秋常常就是赛过天平的一根稻草。年纪大，经历多，经历足，实在是太有上风了。
三杯鸭的做法有很多，客家做法是不消大料及香料的，选用的是老麻鸭，肉质比较紧实，不会太肥腻，插手的是好的生抽和自酿的客家米酒，另有一个烹调要点就是提着鸭子在放了少量油的热锅上来回摩擦，如许煮出的鸭子香而不腻，并且色彩也非常的标致。
费林很随便地抽了一张，发明本身跟五号pk，那是一名家庭妇女，是一个阿姨，有点年纪。看她的模样，就晓得是一名厨房的妙手。
可见，冠军也不是那么轻易拿的。
三杯鸭是福建省汉族传统菜式，属于闽菜系。但在详细做法上更加创新。当着主顾的面将三杯调料倒入鸭中，并引入铁板烧体例，使三杯鸭的食法更加古朴，让人们在吃后有一份回归的欣喜。
而最后前三名的，将会留下来，参与到下一集的争霸！这个节目十集，也就是十连胜的人，才气坐稳厨神的位置。
“是的！不过，没甚么人气。”
一手摁住鱼，一手紧紧握住菜刀，费林神情专注。
只是，这还不敷冷傲，接下来费林的行动，更加令全场都倒吸冷气，前面的四位佳宾，包含郑教员，徐老前辈，都猛地站起来。
费林淡然笑道：“站在这里，我们就统统以味道论豪杰吧！”
“就凭这一手，你去卖鱼绝对有前程。”徐老前辈开打趣道。
郑教员快五十岁的人，笑容驯良：“他一站在那儿，就让人赏心好看。不得不说，这有点不公允。因为我们评委多少还是会遭到点影响，能够会多给那么一两分。”
阿姨的行动非常流利，各种用料等，都是一次性过，顺手一洒，量就是方才好的程度，看得出，做菜的经历真的是很足了。
“这刀工，的确就是绝了。徐老，你如何看？”
现场的人看了，都是倒吸了一口气，就是赵教员、徐老前辈他们也眼睛微微瞪大。这类速率，并且还弄得很洁净，的确就是让统统人跌碎眼镜呀！
“我们这位陈密斯，已经有四十多年的厨房经历，我先问问我们的帅哥，有没有压力，有没有信心。”凌潇潇将话筒递过来。
“我们这位帅哥呢？我对你第一印象，就是不像厨师。”凌潇潇笑道。然后，转头扣问郑教员：“郑教员你感觉呢？”
转头看费林，此次他做的是水煮鱼。昨晚已经想好的，想要一鸣惊人，就要做出一道新奇的菜来。
费林这才拿起话筒，先对各位问好，然后简朴自我先容：“我先答复徐老前辈的话吧！我没有去过烹调黉舍，之前在工大读书，学的是生物专业。出来事情后，有点不顺心，就做起直播。”
“哇！真是超酷的。”小方也忍不住赞叹。