钟氏应了，“这个我晓得，先前怕一时来不及卖不完，那包子的种类也做的少，现在也得好生想想，时不时地换换口味了。”
钟氏一手拉了红珠，笑了一阵才叹道：“实则我就不必提了，有安娘和红珠在，我就是个打动手的。红珠啊，你说我们这菜单如何定才好？”
若要红珠想，她还真是一张口就能说出个*样来。实则她此人在当代也没甚么本事，但多少算得上是个吃货。她是南边人，吃得邃密，那些大荤大肉的她是不喜的，反而是百般杂食小吃，特别是那广式茶点最得她情意。这两年她到摊子上帮工，个个赞她心机巧手上有活，那都是上辈子吃出来的。
忙了半下午，程家三人再回朱家时都累得不可。
“哎呀，文涵你这话怎不早说，你如果提了，我就是单做一笼也给你做出来的！”钟氏笑，又说：“你二舅倒是傻的，最爱吃之前乡间里做的咸菜馅儿，肉的给了他他还要嫌弃呢。”
李二舅传闻了要做糕饼塘点，倒是有了疑虑，只说：“我就不是那邃密人，熬些高汤烫些粉面能够，捏这些小玩意我可不成。”顿了顿皱了眉看着钟氏，又说：“我们可没做过这些，怕是东西甚么的都不敷，也不晓得能不能做好。”
红珠倒是笑道：“二舅，你这是看小了我们二舅娘了，常日她手巧的处所多着呢，甚么萝卜糕香芋糕，二舅娘甚么不会做？”
如此筹议下来，兴家食铺的菜票据便大略定好了。又因过年这一段只选点心做，红珠便把能想到的都提出来，有些钟氏感觉行，有些倒是不太好做，便罢了，都说定了三人就去买质料预备起来。
这话说得李二舅连连点头，脸上也带上欣喜的笑。
程文涵一叠声说：“姐姐，我都想吃！”
红珠倒没感觉她口齿如此聪明，只随口一说就勾了他们馋虫，只道：“这还没见着成品呢，二舅娘就这么夸我！如许说得我内心慌，都不敢去做了。”她笑了笑，又说：“若二舅娘不心疼质料，我就先尝尝，如果好吃再做多些。”
红珠沉默想了想现在食铺里的前提，仿佛也能做一些，只是味道跟模样怕是有差罢了。她内心揣摩了一下，这是要能做菜的，先临时选了蒜蓉排骨和腐皮卷两样。一是这两个都不必现做，早早备下了蒸着就是，二是这两样的质料也轻易弄。一个排骨，这时候的人还都喜好那五花肉之类多油多肥的，排骨这类的代价倒是不太贵。而那腐皮卷，每日往那豆腐坊里要一些腐皮收着，余者馅料瘦肉、豆芽红萝卜丝等等，都是平常的。
钟氏笑骂道：“那你就做粗活吧，我们就这几小我，哪儿会缺了你做的事？想偷懒是不可的。东西甚么先姑息着，不成还能买些。至于担忧点心好不好，这就是你如许尽管饱腹的大男人是不懂的，每家过年时就缺这么点小玩意了，真要做好了，比我们先前那样更好。”
李二舅哈哈一笑，“行，我还是大厨。”
李氏看她那苦思模样，便笑道：“先前你不是做点心么，既然开市那日用来迎客，今后也得跟着摆上，总不能就前一两日有，等客人吃了好转头了，却一样也没有吧？你想几样都雅简练的，就成了。”
李二舅接连被她们打趣，无法笑道：“行了，我都晓得了。”
红珠也不谦善，笑了笑就说了她的设法，“二舅娘，我们这说是换了个新食铺，但也不是就跟摊子全然分歧了。我们这店小，做的也是邻里买卖，那甘旨充饥的实在食品最是要紧。如摊子普通，二舅那一手粉面工夫不能搁下了，这上头还是大宗。”她往李二舅那儿看了看，笑说：“二舅，毕竟还得看你呢，那老客寻过来，就认准你了。”