连之前一向都以为李逍的怪锅让他华侈了铁料的老王铁匠，这个时候都不吭声了，很较着，他错怪李逍了，这个锅虽看着怪，但想不到却如此合适这类炒的新烹调体例。
没有鸡精没有别的调味料，李逍只往锅里加了点本身提炼的精盐，然后就起锅了。
那边灶上的锅已经烧热好，李逍敏捷的倒上现磨的芝麻香油。没有菜油、豆油、花生油、葵花子油、橄榄油、青茶油等在身边，李逍明天特地弄了些芝麻磨油。
“鸡蛋，明天刚下的蛋，满是个头大的。”老何把三个鸡蛋递了过来。正宗老母鸡下的土鸡蛋，三年以上老母鸡下的蛋，蛋的个头很大。
炒菜，特别是野蒜炒鸡蛋如许的菜，实在最关头的就是一个字，大火快炒，几下工夫便能够出锅了，火小了，炒久了都不好吃。
“这锅广口小底，锅比较薄，这就比较轻易加热，以是最合适炒这类体例。炒锅加香油，炒制野蒜如许的蔬菜，是最好的烹调体例。”
李逍气定神闲的拿起钞子，在锅里敏捷的搅了几下，盛开的蛋花就碎开来，看到鸡蛋一面微微有些焦黄，李逍顿时将野蒜下锅。
鸡蛋打碎，搅拌。
“火大点！”李逍对烧火的柱子交代一句，拿着铲翻炒着锅中的野蒜和鸡蛋。一黄一绿，敏捷的融会。
野蒜长的像韭菜，又有点像葱，这是一道特别甘旨的野菜。这个酷寒的季候里，田野的草地里仍然长着，野蒜炒鸡蛋，绝对能够香飘十里，吃了一次想两次。
赵大夫不客气的先上来，拿起筷子夹了一点，放进嘴里刚吃了一口，眼睛就瞪的许大。
一把野蒜放三个鸡蛋炒，李逍现在也是脱手豪阔。
搅的金黄的半碗蛋液倒入油锅当中，顿时炸了开来。蛋液敏捷的收缩，如同一朵盛开的黄花。
李贞舔着舌头，“哥，今后我还要吃炒菜。”
经历丰富的李逍，都不消倒点蛋液试油温，凭着经历就晓得了蛋液下锅的最好机会。
“这才一眨眼的工夫吧，竟然就做好了？”
香飘十里不为过。
那些没排到未能吃上一口的人，则痛心疾首，大喊可惜。
大师还是头一次看到鸡蛋竟然能这么都雅，之前煮鸡蛋或者煮蛋花，哪有这般奇异都雅，何况炒鸡蛋最大的特别就是香。
“好吃不？”李贞问。
“那想吃炒菜还是挺费事的，香油可不便宜呢。”婉娘从另一个经济的角度道，香油的代价确切不便宜，普通百姓可吃不起。并且婉娘刚才发明，炒菜时用的油还很多，少了还不可，这炒菜还得专门的炒锅，得用香油，那还真不是普通人家吃的起的。
“看来今后不能常吃炒菜了。”赵先生有些遗憾。
“想不到，野蒜和鸡蛋这么浅显的两样东西，竟然能做出如此甘旨的好菜来，太奇异了。”赵先生赞叹，他还想夹第三下，身上还沾着粉笔灰的杨大眼很不客气的上来，“给大师也留点啊。”
“这炒菜这么好吃，咱家又是独一份，你说如果我们到蓝溪街上开家饭店，推出炒菜，会不会门客盈门，供不该求啊？”李逍的前狗头智囊，现任的私塾先生杨大眼一边回味着野蒜鸡蛋，一边提出一个主张来。
平时浅显百姓家做饭做菜，菜里搁点点盐巴就行了，偶尔放点点羊油、猪油，也放的很少，有点油花就行，多了可吃不起。
赵先生没答复，而是大口的吃了起来，还顿时又夹了一筷子往嘴里送，这下大师都晓得好吃了。
刚下课的李贞挤了过来，不断的吸着鼻子，“太香了！”
“哇，真都雅。”
杨大眼吃了一口，也顿时忍不住夹第二筷子了。
你一筷子我一筷子，一盘野蒜炒鸡蛋，还没半晌，已经见了底。