首页 > 新苗 > 第七十章 杀猪2

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“那豪情好,下次有机遇我可必然要尝尝看。”张屠户爱吃猪肺几近全村都晓得,他媳妇也会做猪肺,不管是谁吃过他媳妇做的猪肺都要道一声好。

张奇被张屠户打发去措置猪头了,接下来就需求刘正兴帮手了,张屠户要刘正兴帮着把猪翻起来,变成四脚朝天的形状,接着让刘正兴扶着一边的两只猪蹄,他本身扶着别的两边,手上一把大刀,从脖子到尾巴把猪切开,用力往两边一掰,猪肚子里的心肝脾肺肾就都看到了。

张屠户跟刘继宗他们说着话,手上的行动也不含混,把猪放进木桶里以后就开端给猪刮毛,没过一会儿工夫一只猪就被刮得干清干净了,本来看着脏兮兮的猪刮了毛以后猪皮乌黑乌黑的,张屠户夸道:“是头好猪,皮看着就薄,继宗大哥本年这猪捉得好。”

“小伙子有前程,别听你爹说的,好好干,今后把你爹比下去。”刘继宗呵呵地笑,帮着小屠户说他爹,张奇听了就哈哈的笑,显得欢愉极了。

“嫂子,这只猪的肚里货不错啊。”张屠户看着远处张奇正措置这的一盆肚里货说着。

“那我就不跟嫂子客气了。”张屠户收下刘大娘塞给他的猪肺跟猪肝,将推车上的木桶桌子等用绳索扎好以后就筹办达到回府了,他还要去照顾本身的猪肉铺呢。而刘大娘在他走以后则要把院子里再清算一遍,固然方才略微清算过一遍,可刘大娘爱洁,地上角落里残留另有血迹,需求用水冲掉。

以后就见张屠户拿出各种百般的刀,将猪前腿、后腿与身子分离,板油跟布油伶仃取出来,又将半扇猪肉遵循排骨的排布,切成大小不一的条状,一个时候还没到的工夫就把一只猪给措置好了。

“拿着,嫂子晓得你不缺肉吃,不过是一点情意罢了,我可听你继宗大哥说过了,说你媳妇做猪肺是个妙手呢。”刘大娘将猪肺跟猪肝放好,转过甚笑眯眯地对张屠户说。

张屠户行动敏捷地将猪的肚里货取出来,这些也是张奇要卖力的部分,待张奇将装着满满一盆肚里货的木盆拿走后,张屠户又将本来用来擦猪身子的布洗了洗,拧干以后把猪肚子里残留的血水擦掉,接着从他放杀猪刀的袋子里拿出一把锋利的大刀,沿着猪脊柱的方向将一只猪分红了摆布两瓣。

将几个孩子感到屋里,关上大门,厨房也只留了朝院子一头开的门。

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