首页 > 心有不甘（重生美食） > 第124章 菊花豆腐羹
刀工菜、摆盘菜实在都有一个弊端，就是卖相大于菜的本身，美则美矣，吃到嘴里常常让人绝望。
沈抱石渐渐扶着石桌坐下，那条打着石膏的腿被他搬着放到了一侧的另一个石凳上。
沈何夕全然一副宣布的语气，说完以后，狠狠地喝了一口酒。
裴板凳在鲁地插手比赛，没几小我熟谙他，比拟较中间那些大酒楼里被人们追捧的“新锐厨师”，他除了头顶比别人亮其他的是一点存在感都没有。
再吃一口，确切带了韧劲儿和脆实的口感，另有一点提鲜的感化，让汤味在豆腐里持续，但是统统的食材都切到极细，让他们辩白不出这是甚么。
豆腐丝里异化几根蛋皮丝用蛋皮丝捆成一束，放入汤锅里烹煮浇淋，汤是带了一点鱿鱼身上的淡紫色，豆腐和蛋皮扎成的菊花悬浮在汤里，再用一点细末的鱼肉松点在菊花中间充作花蕊，就是一道海鲜为底刀工为魂的菊花豆腐羹。
一整块的豆腐一向就卧在裴板凳的手里，一刀切一刀片最后把整块豆腐往沸腾的热水锅里一推，刹时就化成了满锅的白絮漂摇，成了细细的豆腐丝。
内置豆腐入口即化，豆腐本身不轻易渗入味道，但是内里加上了蛋皮丝咸味就凸显了出来，另有在那种入口即化的细致里带了一点的韧劲儿。
这么多年畴昔了，只要孙子孙女做的事儿不违背天理知己，沈抱石都情愿在一边为他们喝采。
看着这道菜，几位评审心中的评价是一道略有新意的刀工菜，汤取了鲜，豆腐取了嫩，挺出彩。
女孩儿脾气实足地挑了挑眉毛：“注进活竹子里酿了一年才出来的绿竹酒，要不要试一试？”
固然早就晓得瞒不住了，闻声女孩儿这么问，沈抱石的内心还是感觉一颤。
到了这一步，摄像镜头已经开端给他特写了。
沈何夕悄悄点点头，俞大厨一向被她“照顾”得很好嘛。
在腐国呆了那么久，她还真有几分驰念海内的“醇香冽”“一线喉”。
沈抱石嘿嘿地笑了两下：“我孙女如何就这么像我呢？我这个是烫好的黄酒，你阿谁是甚么？”
他的内心倒是看重当年的兄弟交谊，但是如果这份情义会伤到他的孙子孙女，会让一对孩子为本身担忧，那他不管如何也得放下，放下。
他的孙女嘲笑了一下：“你一辈子重口味，当然会嫌弃我的酒不敷劲儿了。”
再次提及小油这两个字，沈抱石本身感觉有点牙疼，如何也没想到，他真的变成了油。
为了这份登峰造极，如果本身还是阿谁需求博闻多识才气构成本身气势的沈何夕，阿谁担当着沈家全数将来的沈何夕，老爷子也真的会为本身弯下腰低下头去奉求黎端清吧？
这些，沈何夕都晓得。
沈老爷子传闻是个新奇玩意儿，立即抄过来给本身倒了一杯，喝了一口摇了点头：“挺香也挺绵，就是不敷劲儿。”
裴板凳插手海选赛的时候，徐汉生连帮手都不让他带。
他得对得起孩子们了。
在这个院子里，他家的小夕哄着他们这些老头子，分开了这个院子，他的孙女就要本身去天不怕地不怕地拼。
沈何夕又给本身的爷爷倒了一杯酒：“爷爷，黎端清的技术好么？”
他的孙女就在他的另一侧坐下，标致到如何看也和厨房无关的一只手一抬，让沈抱石清楚地瞥见她的手上也有一个酒壶。
孙女较着是话里有话，沈抱石不敢接茬，摆布看了看只要跟着他出来的小腻歪能当用来转移话题，可还没等他说甚么，沈何夕就开口问他：
菊花豆腐羹，顺利地通过了海选。
月光照着她孙女，端倪柔婉，恰好脾气刚烈这一点那么地像他年青时候。