众伴计顿时忙了起来，将孟天楚等人众星捧月普通迎到了二楼临窗雅座，不一会，上了一桌酒菜，主厨的大徒弟站在一旁，忐忑不安等着夏凤仪咀嚼。
夏凤仪又看了看面前这十来个店伴计，对剩下的一名厨师道：“中午了，你们店主还没用饭，顿时弄一桌你们特长的饭菜来，把我们当客人号召，看看你们的本领。”
这可把孟天楚乐坏了，那可相称于本身一年的薪水哦，孟天楚非要与夏凤仪二一添作五，夏凤仪执意不要，说只是想多给孟天楚弥补些内心的惭愧。孟天楚便不再对峙。
“不敷就算了！大不了我卖了它，归正也是平空得来的。”
夏凤仪道：“嗯，我们归去顿时物色一个会做西湖特性菜肴的好厨师。开酒楼没个好厨师那可不可。”
店掌柜神情难堪，忙又对夏凤仪说了一遍。
飞燕道：“没干系，在杭州只要肯出钱，还怕请不到好厨师吗。”
夏凤仪回身对那掌柜的冷冷一笑：“我们查过账目，这一年来，旅店就没有赚过一文钱，反倒亏蚀，如何回事？”
飞燕伸出筷子每道菜尝了一口，微微点头，对那厨师道：“还行，你是川菜徒弟，对吗？”
“这……还没到用饭的时候。”
飞燕没答复，转头对夏凤仪道：“奶奶，他这两道川菜固然做获得还隧道，但其他杭州菜也带了这麻辣味，也岔了味了。”
店掌柜仓猝上前，低声对孟天楚道：“店主，这厨子是前店主从都城请来的，在都城驰名的酒楼里干过的，技术很不错哦。”
孟天楚笑道：“这么个小酒馆，哪用得着两个大厨师，岳父大人吃惯了那厨师的饭菜，我们如果把他要过来，总不太好，我感觉这四川大厨技术还不错，还是还是用他算了。”
夏凤仪连续辞退了三个店伴计另有店掌柜，将伴计们都镇住了，这年初找份工不轻易，特别是店小二们，没甚么技术，更是珍惜这份事情，这下都打足了十二分的精力。
那四川厨师关娃儿惶恐道：“会倒是会，只是能够没那么隧道，起前被撵走的阿谁厨师是专门做杭州菜的……”
关厨师承诺了，到厨房做了火踵神仙鸭、栗子炒子鸡、西湖莼菜汤等几道杭州菜送了上来，飞燕尝了尝，点头道：“比都城娘家的厨师的技术差一些，却也马草率虎拼集了。”
夏凤仪道：“我计算过，店里各种用度、人为、饭菜总本钱，平摊下来每天一共是一两三钱，即是明天我们纯利润是七钱银子！”
“这……买卖不好做……您也瞥见了，客人不来，小的也没体例啊……”
夏凤仪点点头，对那厨师道：“你叫甚么名字？”
一听这话，几个店小二仓猝站直了身子，只要厨房大徒弟，另有一个高个子店小二还是懒洋洋的模样。
“我们酒楼是西湖边上的酒楼，当然要有杭州西湖的特性好菜，你会做吗？”
夏凤仪道：“不消了，我先帮你垫着，如果运营亏了，卖了旅店的时候，再还我就是。”
夏凤仪对飞燕道：“饭菜你最特长，你来评判。”
“那算我借给你还不可吗？这点钱真的不敷……”
那掌柜的支吾道：“这个……”
那掌柜的仓猝低声道：“别……，这小伴计是林掌柜的远房亲戚……”
夏凤仪瞧了一眼那对劲洋洋的大厨，冷冷一笑：“既然技术不错，如何这旅店里一个客人都没有呢？”
孟天楚胸无弘愿，每个月能弄个千八百的就很对劲了，就算打折去掉一半，每个月赚个十两银子，也够他欢畅的。忙道：“娘子辛苦了，赚了这么多钱，我已经很欢畅了。只是今后不能让你这么起早摸黑的忙了。”