“店主，昨日的账已经算出来了。”文掌柜将写好的账交给了宋新桐过目，她细心看了看，发明昨日一共入账了五百三十两。
宋新桐和大丫早早的来到了酒楼，她到的时候王小竹几个跑堂小二都在打扫大堂，擦窗户擦桌子拖地，都没有偷懒。
中午的买卖仍旧很不错，还瞥见了很多转头客，大多都是带着一些老友或者家人过来用餐。
教会了门徒饿死了徒弟。
厨：“大师有甚么不懂的能够问刘大厨，之前在船埠上的酒楼就是一模一样的端方。”
“店主，你之前说每月有两日的假期，是能够歇息的是吧？”王小竹问。“是的，但歇息之前要和文掌柜说，他会登记着，不会扣大师的人为，如果没有歇息，那能够这算成银钱给大师，但大师不能一起歇息，如果一起歇息了我们酒楼的买卖还做不做了？”宋新桐看了一眼刘大
“这么多？”宋新桐没想到真的能赚这么多。
“我们不告假，不歇息。”王小竹说。
“好的店主。”文掌柜至心感觉碰到好店主了，之前做工的店主可向来不会发奖金，每月能不剥削就不错了。
“你收好。”宋新桐没有再请一个账房，满是文掌柜计算着的，他们是签了合约的，如果发明做假账动了银子，不但要还银子，家里的人还要连坐。
宋新桐说：“那就没有了。”
“店主，现在账上有五百余两，您现在可要提走？”文掌柜晓得宋新桐是要将最开端装修的银子和投入先撤除的，剩下的银子才是他们酒楼的活用资金。
“给我吧。”宋新桐拿着四百两现银，好大一堆，“我们这里离钱庄也不是很远，今后每日一旦超越了一百两的数额就存去钱庄，如许安然。”
刘大厨想了下，点头，他就是怕教会了门徒本身没饭吃了，毕竟他也不年青了。但如果这般倒是有了保障，那倒是能够多寻一寻。
“这也太夸大了，我能每日赚这么多就高兴死了。”宋新桐心底算着账，撤除前期她投入的装修和买菜这些的本钱，还剩下二百三十两，真的很多了，比工坊做粉条赢利多了。
刘大厨当即正色：“店主你说。”
下响，宋新桐要回住处时，走到了刘大厨歇息的处所，“刘徒弟，我有一个不情之请。”
“先做着筹办吧，要不然真到了阿谁时候，我又找不到厨子。”宋新桐看着刘大厨，“您也算是我们酒楼的白叟了……”
“都好好干，月尾有评比，到时候大师投票，如果没有赞扬也没有做错事儿也没有告假，大师就都有一个奖金。”
刘大厨楞了一下，“店主是想再开酒楼？”
“我感觉全部岭南城都没有我这般风雅的老板了，以是大师请经心的帮我做事！”宋新桐大声说道。
翌日。
“店主放心，我尽量去寻吧，如果能寻到让他跟店主你签卖身契，也不怕……”刘大厨没说完的话宋新桐是明白的，“如许吧，如果你能帮我调教出有天禀的好厨子，我一人给你五十两的嘉奖。”
“店主既然信赖我，那我便多寻一寻，也将前提和他们说清楚，如果情愿就教，不肯意就算了。”刘大厨说。
“不敢当不敢当。”刘大厨忙道：“我实在也想寻一些有天禀门徒，但也不太好寻，并且我也担忧……”
元楼和吉利酒楼那么高端。
“店主放心吧，我们才不会躲懒的。”王小竹大声说道。
“谁都有事儿担搁呢，大师家中有事只要和掌柜说了就成，但如果是每天早退、躲懒、没有启事就跑了或者不来，这类是千万不可的，一个月如果超越三次，那我就直接辞退。”
宋新桐现在买卖越做越大，也感觉还是本身人用的趁手一些，如果请来的人始终担忧叛变，因为好处引诱很大，谁也不晓得会不会……