这道甜点的特性另有一个,因为是蛋清打成泡沫状,最后挤出来烤的,以是内里并不是实心,而是坚固,入口即化,就像是雪花一样。
熊掌不消白烧,熊掌用首乌炖鸡的鸡汤来蒸,上面放上野生的蜂蜜,周边用燕子的肝脏摆盘,熊掌蒸蜜蜡,汁溜落燕窝,上菜时上面加了一些烧酒,扑灭,取名,一掌乾坤。
为了公允起见,统统的菜品都不得标示厨师是谁,也就是用比赛选的的餐具盛放,没人晓得是谁做的。
最后又加了两道蟹肉双笋丝,龙舟桂花鱼。
接下来便是三国美食大赛,三个国度,在大殿外搭建的有三处炊事点,每个国度的人都在次筹办,评委则是每个国度出来的代表插手,比赛不分名次,只选最好的一个。
顾了了把鹿筋和鹿肉都换成了碳烤型,但是用的是果木,外加调制的蜜汁,外脆里嫩,甜辣口味,取名,金酥鹿肉。
“你是慕王爷的人,并且之前并未和我们交换,此次菜式泄漏定然是我们四周的人,顾蜜斯,比试固然不分名次,但洛国和金国云国间的事情,你应当能够明白。”全面当真的说道。
“还好换了菜式。”副庖长擦了擦头上的汗,差一点啊,汤品反复还好,但是如果都一样,那就很难解释了。
片皮乳猪持续利用,只不过作为拼盘,中间有乳猪片,鲜鱼片,嫩兔肉,鸭脯,外加鱿鱼卷,摆盘成一把圆形的绸扇子,扇子中间是寿字,取名,五福圆寿。
百里正德看到他的行动,也去尝了一下,好吃是好吃,只是,为甚么在本身弟弟脸上看出了一种幸运的感受?
顾了了卖力的是开胃菜,此次是用她泡制的白萝卜和红萝卜,二者雕花,夏季的雪梨非常的爽口,先用白梨去核,雕出一朵大梨花,再用白萝卜雕成花瓣叠加上来,红萝卜作为花心装点。
顾了了让小朵把鸡蛋取出蛋清,然后加上面粉和沙糖,最后就是她的奥妙兵器,裱花袋,她把前面的口做成了五瓣花朵状,挤出来后丁叔用小针挑出花瓣的纹路。
“顾蜜斯,接下来你来做吧。”
做好后在烤炉里简朴过火烤,用棕色的面点做成树枝,烤出来后,顾了了在最上面洒了一点绵白糖,像是霜花普通,也像是挂满雪花的梅树,取名叫,腊梅银雪。
“他们用的是一样的食材。”全面有些迷惑的开口。
整场宴会的菜式都是一向上,然后大臣和君王顺次享用,评委和君王都会挑选最好的一份。
三份汤品奉上来后,百里慕颜的视野落在了梨花上,夹起一尝,公然是顾了了做的。
周庖长尝了一下后,感觉很不错,酸甜口味合适开胃,因而配着龙凤四神汤一起被端上来。
剩下的甜点和零食,周庖长还是能够对付,顾了了刚才已经累得不可,小甜点筹算做个很简朴的。
“有劳顾蜜斯了。统统人都听着,不管这件事和谁有关,此次比试如果输了,谁都免不了惩罚!”周庖长一改刚才的淡定,拿出了御厨掌事的严肃,其别人都跪地回声。
大师都屏气等着他的评价,到底是好还是不好?
庖长低头思考了一下,用膳结束,成果已经出来,但是要比及最后才宣布,如果持续下去,很能够最后没驰名次。
这时,对方的汤品也被送了一份,周庖长尝了今后,眉头皱在了一起。
洛国筹办的汤品叫龙凤四神汤,选用专人豢养的肉蛇和野山鸡,作为龙凤,外加四味极品药材炖制的药膳汤汁。
“我对御膳晓得未几,还请周庖长多指导。”
“庖长,如何了?”副庖长开口问了一句。
“顾蜜斯,如果未完成,你我都算是有违圣意啊!”副庖长焦急的看向她。