鸡叫头遍，鳖汁香浓，鸡叫二遍，狗肉九滚，鸡叫三遍，已是肉烂骨酥，捞出一根狗腿，悄悄一抖，蒜瓣般的香肉就落满了大老碗，扔一块狗肉在嘴里，再嚼几粒花椒，就是人间甘旨，传闻另有怯除风湿、疗胃寒的结果，特别合适白叟食用。
大坛大坛的秦酒被搬出来，有族人们到了白家庄后临时酿就的，时候短，还透着苦涩；最多还是白迟忍着心疼跑到栎阳买来的，有清冽爽怀的齐酒，有慷慨壮烈的赵酒，有九转荡气的楚酒，更有最为醇厚中正的魏酒，各种百般的酒水掺着喝早该醉了，可每次酒意一起，只要吃上两口白栋做的鳖汁狗肉，就还能喝！
“哦，拜见君上、国夫人......君上与夫人......起得可真早啊？”
感激‘鸡蛋的吃法’‘中国好处’‘猴子请来的救兵’‘虱子跳蚤’‘sammo2005’‘ss突击队’‘琉璃灯火’‘ppter’‘念小三’等书友的慷慨打赏，感谢兄弟们：）
ri头东升的时候，湖边的土场上已经摆满了各种食案，有木制的，更多的是石条案，满满堆了一大老碗一大老碗的鳖汁狗肉，白龙爷迩来胃口不开，吃了一块白栋做的狗肉，当即眉开眼笑，未几时就干下去半老碗，最后还是白栋力劝才作罢。好东西也不能暴饮暴食啊，这半老碗就有小一斤了，老肠老胃的如何受得了？
这就是鳖汁狗肉的纯粹做法，传闻是传自樊哙，因为太好吃了，刘邦实在忍不住，就只能跑去赊账，成果常常被借主樊哙追得到处跑，白栋也是上世出差到过彭城沛乡，在一个熟行艺人处花高价才学到这个秘方，人家要不是看他是个真正的吃货，又有状师执业证书，不是同业跑来偷师，还为此签了保密条约，才不会传他法门呢。
好肉，我家安然郎就是有本领，哪怕做个狗肉，也是天下第一！白龙爷笑得眼睛都眯成缝了，举起了双手大拇指，感受这还不敷，想把脚指也用上......
白栋一愣，忙把坐在怀里撒娇的草儿放在地上，吃紧转头看去，只见李敌和景监正笑吟吟地望着本身，在十几名青衣大汉庇护中的老俩口看着很面善啊？可不就是老赢连和骊姜？
这类做法的诀窍就是去除大量狗油，以团鳖浓汁提出肉鲜，不但进一步消弭了狗肉的土腥气，还会使狗肉更加鲜嫩滋补，所谓入伏纯阳ri，狗肉似人参就是这个事理，去毒补气，益寿延年，连前人都晓得。
;
白栋是个有寻求的吃货，天然不肯如此暴殄天物，以是要三滚去除大半狗油，然后将捉来的团鳖纷繁去头，放尽了血，一口釜内放两只，甚么作料也不放，就如许温火清汤去煮，半个时候后去除汤面的杂质，才放入狗肉，要加葱姜、野蒜、少量的醋，老秦酒度数低，一锅放个半斤就差未几了，比及肉汤再次沸腾的时候，将事前拍碎的花椒均匀撒入，然后持续闷锅，釜底不准见明火，要用暗木火渐渐偎炖，本身则坐在一口釜旁，伸开鼻孔闻味道，当一股融会了团鳖鲜香和狗肉醇厚的味道俄然呈现时，立即跳起家来，拍着屁股批示往锅底添柴，这时火势越大越好，不能添水，要暴煮一炷香的时候。
孩子们手里抓着狗肉，满村满庄的乱跑，吃到鼓起的时候俄然尿急，干脆就一只手抓着狗肉，另一只油手去解腰带，聪明的还晓得顺风，脑筋不敷用的就学后代韩信顶风撒尿，都不晓得溅了多少在狗肉上，也不嫌脏，咬一口狗肉，仿佛味道更美了？
骊姜身边侍女的手中托了个漆盘，上面有花漆图案的盖子，盖子上面也不知是食鼎还是陶碗，一股刺鼻的狗肉腥气模糊透出，不消问，这必然是出自专业美食爱好者秦国夫人的手笔。骊姜正望着本身，目光仿佛很不和睦，白栋感受冤枉极了，好生生地你不在栎阳宫诚恳呆着，来就来吧，还拿块品格差劲的狗肉，这是自~虐啊，能怪谁？