“何姐姐，小县主吃过的酒香肉，必然不会比你做的好。”
李苦儿看小曲刹时又一脸吃瘪样，掩嘴乐个不断，补上一刀：“踩着香火去踩着香火回，实在也挺有情调的呀嘿嘿嘿。”
少量的油，插手鲜红的南乳汁，下锅炒制，南乳汁在她的铲子下贱利地翻动。
“以后就更简朴了，加净水、女儿红、两大块冰糖，对了，另有五花肉，先用大火烧开，然后小火炖约莫半个时候，直到收汁。”何未染放下大勺，“现在便只需等着就好了。”
“呵，夸你们还不信呢。你们也不必争了，一会儿做好了就给你们尝尝这酒香肉是如何个味道。”何未染摇点头，持续忙活。
“本来是如许……”李苦儿叹一口气：“哎，看来明天不能回家插地头香了。”
“甜甜的……咸咸的……嗤……”李苦儿鄙夷地反复了一遍小曲的用词，底子没法儿听出那里好吃嘛！她感觉小曲的嘴变笨了，是不是和阿谁方翰采在一块儿久了，人也不机警了。
大顺感觉费事，骂骂咧咧地出了后厨，阿彩又对其他世人道：“今晚丫环们都不准走，小县首要玩落苏灯，大伙儿都得陪着玩儿。”
“落苏灯是个甚么玩意儿？”大顺底子未曾传闻过，想来别说是他，这院子里没人晓得的。
何未染点头，道：“蜂蜜当然还是要放的。这也是酒香肉用料的奇妙之处，冰糖是甜，蜂蜜也是甜，但这两种甜味是不一样的。冰糖的甜偏滑润，蜂蜜的甜则偏鲜香，很多人重视不到，但实际上，少了此中哪一个，味道都不一样。但是蜂蜜这东西，还是不宜太早下锅，最好是收汁今后再放，略微翻炒当即出锅，然后放凉了再吃。”
此话一出，小小的院子当即又炸开了锅，不肯意的天然是那群丫环们。
李苦儿直接把脸捂上了：“何姐姐，我们不是一伙儿的么……”
“你问我，我问谁去？上头如何叮咛的你便如何做，快去买了茄子来要紧，记得，多买一些，甚么样儿的都要。”
李苦儿说：“实在两块冰糖下去，也够甜了吧。”
“我看不好说啊，你闻这味儿。”
小曲倒是比她明白很多，对劲道：“我都问过啦，传闻是甜甜的，咸咸的，红红的，跟红烧肉似的，但是比红烧肉的色彩光鲜很多。”
李苦儿和小曲就倚在火灶边，看她要如何将简朴的几样食材调和出小县主念念不忘的味道。
“哪有如许的啊？！玩个灯还要我们这么大群人陪，如何陪啊！”
李苦儿没见过如许摒挡南乳汁的做法，问：“何姐姐，南乳汁为甚么要炒啊？”
“这酒香肉啊，做起来实在并不难，只是用料很有些奇妙。”何未染一面说着，一面将切成小方块的五花肉放入锅中焯水，捞去浮沫。
未几时，外头又有了新的动静。前院服侍的阿彩来了，找了正坐在井边吹牛的大顺，道：“小县主本日早晨要做落苏灯，王爷叮咛后厨多买些茄子送去给她挑。”
何未染瞟她一眼：“哟，苦儿也晓得情调呀？公然是长大了。”
“如何能够，那但是都城宫里的菜色。”
“再说了明天是地藏节，我爹娘还等着我回家一起去插地头香呢。”
“我早晓得你们这群小丫头敬慕她好久了。”
两人接了碗，蹲下身子躲在灶头下偷吃。这酒香肉红亮红亮的，晶莹剔透，美极了。闭目一嗅，浓烈的肉香伴着淡淡的酒香味，另有蜂蜜的甜香，直将人的馋虫都要勾出来。李苦儿咽咽口水，等候得不可，谨慎翼翼得夹起一块，小小的，一口吃进嘴里，仿佛舌上统统的味蕾都被刺激了。口感腴滑酥烂，味道咸中带甘，酒香袭人却无半分苦涩，怎甘旨二字可等闲概论。