虽非雕梁画栋，却也是兼具中国风情的餐厅。这家餐厅的老板褚韶华熟谙，叫汤姆.杨，这是在美国的洋名儿，中国名字叫杨耀祖。褚韶华是波士顿名流, 普通有点名誉的国人，她都认得。偶然褚韶华会过来, 这时候杨老板就会让厨下做些正宗的中国菜, 有空时还会陪褚韶华坐会儿, 说说话。实在，俩人的故乡一个天南一个海北，杨老板是安徽人。
艾玛蜜斯点了一壶红茶，中餐都是配茶的，西方人多是偏疼红茶，褚韶华也喜好红茶，这一点，两人倒是分歧。艾玛蜜斯先倒了一杯递给褚韶华，说，“我很喜好杨这里的茶，比印度红茶味道更好。”
以是说，美国的联邦制很像很多小国联并一起的感受。
褚韶华之前也帮忙过艾玛她们出去演讲的事，何况，这件事褚韶华也情愿供应帮忙，她正色答道，“我非常乐意。”