卖给福临门的冬笋快赶上之前一家去镇上卖笋的数量了，这些也都是大哥送到镇上，以是他每天都是蛮辛苦的。青末她们卖力在家里持续腌酸笋，虽说也不轻松，但在家里安闲，想坐时坐、想躺时躺。
“福子哥，跟你说过了，不要叫我们少爷蜜斯的，我们可不是，就叫我青末，大哥比你大，你就叫青皓大哥。”感受怪怪的，他们之前还是贫农，现在就是蜜斯了！并且，蜜斯？好难堪啊！
措置好一条鱼后，在鱼身上划上几刀好入味，再筹办葱、姜、辣椒、酸笋切片，热锅下油，在油里放少量盐以防鱼粘锅，然后把鱼煎的两面金黄后放入葱姜辣椒、酸笋，如许酸笋既能够去除鱼的腥味，又能沾上他的肉香味，而鱼肉也更鲜嫩，有些微辣，滋味实足。
送往福临门的冬笋也是一降再降，现在已经是三文钱了。虽说市道上这么多卖笋的，也有人去找过福临门想要大量供应。但福临门都回绝了，仍然挑选和钱青末合作，笑话！笋是一样的不假，可你晓得关于笋的菜谱吗？你会腌酸笋吗？你会做笋干吗？都不会，你来干甚么！
水煮酸笋是青末按照水煮肉片想的，这里没有豆瓣酱，就只好辣椒加其他调料爆香，然后添水，开锅后放些里脊肉、豆芽、酸笋。出锅时筹办些辣椒面、麻椒面一撒，热油一浇，一道不伦不类的水煮酸笋也出锅了，这道菜青末还真没有底气，但愿不要太酸爽！
在二楼包房里，周浩然正在看比来三个月的帐本，福临门他刚接办三个月，本来买卖虽在镇上不错，但收益跟省会和其他处所一比就差了很多。但自从钱青末来卖冬笋和菜谱后让他们的买卖好得不得了！这一个月竟然模糊超越省会。要晓得省会那是甚么处所，消耗程度要比这高很多。固然镇上其他酒楼也开端做笋的菜肴，可他们没有青末的菜谱，以是还是福临门遥遥抢先。
但明天她却不能做的这么简朴，简朴的人家就会，用你干吗！以是她筹算做几道大菜。酸笋鱼、猪肚炒酸笋、酸辣汤、水煮酸笋。
小福子端着菜上楼时都要走不动了，实在是太香了！青末紧随厥后，看着他阿谁模样直觉好笑。幸亏在厨房留了些，要不然看他这架式，像是要抢啊！
再把猪肚措置好后切条，先下油爆香，放酸笋翻炒再放入猪肚一起翻炒出锅。
“如何样？还对劲吗？”在世人吃完后，青末自傲的开口，她信赖腌笋也会受欢迎。
走进包房，发明不但周浩然在，周掌柜和周徒弟也在。跟着菜一道道端上桌，香味也四溢开来，这一桌子菜非常有食欲，香味一向在勾动着味蕾，再一尝更是适口。只要周徒弟偶然会皱一下眉，青末晓得本身是在菜色上讨了巧，单咀嚼食品的味道，在浅显人丁中，特别是爱尝鲜的人丁中非常好吃，可在大厨面前仍会有些小题目。不过没干系，卖完菜谱后周徒弟再去改进吧！
酸辣汤青末是很喜好的，锅内热1小匙油，将提早筹办好的木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，辣椒丝，瘦肉丝倒入锅中炒出香味后添水，开锅后插手猪血和豆腐丝，加点面粉勾芡，因为没有淀粉也只好姑息一下了，最后放点葱花便能够出锅了。
“成交！”周浩然不测的看了青末一眼，他都做好还价的筹办了，没想到青末这么直接。
“呃，那好吧！不过，叫我钱女人吧！”青末还真忘了他是举人老爷家的女儿，不叫你蜜斯才是欺侮你呢，但还是受不了这个称呼，折中一下吧。
“诶，好的！”小福子利落的一口应下，做他们这一行的就必然要有眼色。