当然用这些作物固体发酵的工艺也有，但那要产业体系的支撑，就不是徐平在这个期间能操纵的了。
到了这个境地，桑怿之以是还没走，倒不是他多热情。他是个种地的，在徐平庄上发明了很多新事物，种地又快又好，故意要学，便留在了徐平庄上。
桑怿见徐平已经对那伙盗贼失了兴趣，也感觉没意义，只好转开话题，只是些种地的事。
这但是典范的处所豪强侵犯官地，权势之家强使官兵。可又如何？人家是太后的亲戚，谁敢管他？此时太后临朝听制，忠于赵宋的士大夫们一门心机惟的是限定太后权势，这些事当然睁一只眼闭一只眼。至于下边的官，就更加不敢管了。太后的权势如此之大，谁敢包管不是第二个武则天？官们当然是明哲保身，以免惹下滔天大祸。
桑怿苦着脸道：“这些年来，我也拿过好几伙盗贼了，第一次碰到这类事。有权势人家搅合出去，我们就有些难办了。”
桑怿点头：“总不能躲一辈子。”
宋人的嘴碎，有了这类事，提起这位太后，常常起的就是她会不会成为大宋的吕后，乃至是大宋的武则天。
两个女人那里明白这些，口里漫声应着，只是逗猫玩。
大曲和曲除了生熟分歧，上面所发展的菌类也分歧，适应的糖的种类也分歧。此时酿酒之以是多用糯米，恰是因为内里的支链淀粉比例高，合适曲酿制。要制真正的白酒，就要用碎麦制成曲块，渐渐培养出合适的菌种来。实在麦粒里起首要感化的是麸皮，徐平不敢冒险直接制麸曲，还是用传统体例制大曲，渐渐遴选。
徐平道：“我怕他干甚么？只要不去惹他，他又如何耐何得了我！只躲着他，莫非他还能惹到我庄上来？”
其他的各种机具徐平不过是拿宿世的改改，只要这辆车是真花了他无数心机。这是一辆人力三轮车，不消齿轮链条，还带着弹簧减震，在这个期间绝对是一等一的豪侈品了。
阿谁庄子位于群牧司的地盘，普通人也不敢去，恰是马家窝藏这一伙人的好处所。各方都假装不晓得，推得一干二净。
曲的用处就是催生各种霉菌，操纵霉菌的生物感化，把糖分转换成酒精。曲的吵嘴全看上面霉菌的种类和数量多少，好的曲无益菌多，有害菌少。
普通来讲，此时在北方一个男丁均匀耕作二三十亩地摆布。固然做不到后代那样精耕细作，收成也够一家人衣食无忧。
徐平和桑怿没体例，便就懒惰下来。
苏儿安抚秀秀：“不要看它，只要会叫，老鼠就不敢来了。”
想明白了这一，徐平也就安然，只是紧守庄园就好。
徐平笑道：“傻丫头，恰是要这曲发霉呢！曲能够酿酒，端赖它身上长的各种霉。最好是这类潮湿气候，曲才制得快。”
徐平看看那猫，也感觉好笑，对秀秀道：“你不消担忧，这类东西长得最快了。你没事喂它好吃的，用不了多久就能烦死你。”
进了院，徐平甩了甩身上的水，昂首却发明秀秀和苏儿两个趴在门边的棚子下边，不知在干甚么。
徐平叹了口气，也不再理她们，顺手取了一把油纸伞，出去找桑怿话。
过了端五节没两天桑怿就返来了，他倒是个取信的人。可出去探听了几天动静，桑怿与徐平筹议时的万丈豪情就消逝了很多。
一次两次没甚么，次数多了徐平就听出味道来。这类话，可不是基层民瞎议论出来的，而是朝中的大臣遍及这么想，并死死防着。
秀秀道：“官人让我和苏儿姐姐在这里制曲，方才有转机，谁知这几天不知如何老鼠俄然多了起来。我怕把曲都吃没了，便央孙七哥找只猫来，吵嘴吓一吓老鼠。他明天送来，谁知是这么一只！还没老鼠大，如何会怕它！”