季鸿错愕地含着一颗花生，跟着余锦年背面走进了厨间地点的西屋。
道长：“希奇，希奇！”
季鸿见少年洗菜的行动慢了下来，视野从少年的双手看到少年的脸庞，发明那双清澈都雅的眼睛当中，竟有些失神无色。
季鸿正在当真地“洗”芹菜，俄然感受身边暗影一重，少年拢起衣摆蹲下来，眉头舒展着伸手拨了拨木盆里的菜，他不由停下了手里的行动，低道：“抱愧，我……”
这些鸡都是自家散养的土鸡，肥嫩却不肥腻，肉质看来还不错。而所谓三吃，便是一只鸡做出三种吃法，至因而哪三种却没有牢固的路数，则要看作菜的人的表情了。因为外头的都是些做惯了粗活的匠人，对食品的要求不比县城中人详确，更多是寻求腹中的饱涨感，余锦年的设法是一半白斩一半红烧，而剩下鸡头鸡爪及大骨架则持续炖汤。
只可惜此中一颗已经被不谨慎捏碎了。
道长皱着眉头，一扫拂尘，深沉低语：“中间根骨不凡，气运非常，三魂七魄似与凡人分歧……”他俄然张口大惊，猛退一步，“胎光之主竟已离魂窜改！”
他先烧下水，水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味，少量黄酒八角以提鲜，煮鸡最关头的是节制火候，使水热而不沸，这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性，他这边刚将整鸡没入水中，季鸿便返来了，问他去做甚么了也不说，一副高深莫测的模样。
白斩鸡在南边菜系中属于浸鸡类，须得将鸡在热而未沸的水中浸煮半晌，再提出鸡来在冷水中冷却，最后再入热水中焖煮。之前余锦年老是嫌弃煮白斩鸡费事，但现在他是为了生存而辛苦，反而感觉内心充分，更是情愿将本身最好的技术闪现出来。
余锦年“虔诚”地跟人一起崇拜了两句，便直奔道长地点的东屋而去。
季鸿听得很当真，余锦年很对劲，只是不晓得为甚么，男人视野总往本身头上瞟，难不成本身头上还挂了甚么东西？伸手摸了摸，没有啊。
余锦年则去找阴阳师父借纸笔。
从男人看似安静的话音里，余锦年竟听出了几分失落，他昂首看了看季鸿，俄然想到了本身第一次下厨的场景，不由笑起来。
男人连连拜谢，又将一锭不小的银子供到桌上：“多谢道长，多谢道长！”
固然他喘得短长，肺中因俄然的跑动而疼痛，季鸿却感觉心中甚是镇静，仿佛身材上覆着的那层厚厚的灰尘全都一扫而空。
这一看不要紧，季鸿两脚湿透地站在菜盆边上，一脸严厉地盯动手里的芹菜，然前面无神采地“咔嚓”一声，拦腰掰断了，以后顺手将芹菜带叶儿的那半段扔在簸箩里，只拿剩下一小段芹菜梗去洗。
余锦年闻声转头，见是季鸿，正蹙着眉鹄立在门旁。
世人打眼望去，那男人身姿挺朗，姿容隽秀，虽面若含霜显得高冷了些，却真真是玉质金相，再看中间阿谁个头稍矮的，则更亲和些，也是俊朗郎一个少年。如果连两个帮厨都是这般风采，那他们这家子请来的大厨得是个甚么样了不得的人物啊！莫不是城里东风对劲楼的大掌厨！
吴婶娘探头看了看：“花生好啊，长命繁华！”
“你教我。”季鸿漫不经心肠扔了枯叶，指了指盆中剩下的菜。
“……”余锦年无语了半晌，刚想开口。
此时梁上的匠人晃了晃怀里的簸箩，簸箩里头是些糖果子、喜花生、糍粑、馒头之类的，便是即将倾抛的喜果了，都是意味吉利快意的东西，那匠人抓起一把往下抛来，笑容满面地喊着吉利话：“来咯！先抛一个金银满箱！”
此时，这位道长正在东屋正坐上落拓地品茶，怀里斜揽着一柄刻着阴阳太极图的拂尘，而他面前恭恭敬敬地站着一个四十不足的男人，护着用细麻布包扎着的左手，不断地朝道长祭奠，嘴里念念有词。