季鸿：“……”
“虾子, ”余锦年道, “另有姜。”
余锦年摇点头，一脸无辜：“不晓得呀，不熟谙呀。”
余锦年提起刀, 咔咔几下将油光发亮的鸡给切片装盘，这时鸡煮得恰到好处, 骨髓之间另有丝丝红嫩的赤色, 而肉倒是极嫩非常的。又架起锅, 还得熬个蘸汁儿, 他拿了酱油, 四周撒看。
两个学徒也拽过碗来喝了一口，也连连奖饰。
余锦年又问：“午后可发热？”
余锦年也不藏技，笑道：“这叫糁，是北边一种汤食，实在是剁骨碎肉熬汤而来的肉粥，但因各地爱好分歧而又有些分歧的窜改，也就有了牛羊鸡鸭平分歧骨头熬制的糁汤，又据此中所加浮椒是黑是白，是以又有了黑糁和白糁，汤中也可插手麦米同煮，口感能更充分一些。我所作的这道，就是白糁的一种，这糁呀，得用热汤直接将鸡蛋冲开，才气喝到鲜滑的口感，不能把蛋液倒进锅里煮。”
余锦年舒畅地伸了个拦腰，见外头天也暗了，便清算清算东西，将吴婶娘送的坛辣子装进篮子里，筹办去何大利家看病人。
“好了。”季鸿放动手。
没等少年张嘴，季鸿便皱着眉走过来，把少年的手拽出来，撩起本身衣摆给他擦洁净了，人揽在本身身前护着，问道：“何人？何事？”
季鸿目光微垂，半晌才看向少年，“嗯”了一声：“不错。”
余锦年点点头，把酱油倒进锅里熬热，煮沸一轮，再插手姜、酒、糖与虾子再煮，撇去上层浮沫，做成了虾子酱油，供白斩鸡蘸食用。他夹了几片鸡在小油碟中，在虾子酱油中滚一圈，便送到季鸿嘴边：“尝尝菜。”
余锦年猜到他俩口中的何徒弟就是那位受伤的厨子，他此时正忧愁季鸿作为糊口残障人士不堪大用，本身又忙得不成开交，这两个小哥儿的到来真是帮了大忙，赶紧感激道：“劳烦二位小哥，将那席面票据拿去与仆人家过目。”
“东子，西子。”打门外又走出去一个男人，“缸里水空了，快去背面河里再打些过来。”
季鸿走出去, 半晌就一手端着一个盘子返来：“这个？”
季鸿一顿，便又持续将手巾一角覆在余锦年脸上，一点点擦去了他脸颊上的炉灰。少年一向不安地眨动着双眼，纤细的睫毛如蝶翼般，在季鸿内心扇出小小的旋涡，他借着给人擦脸的机遇，偷偷摸了一下，那双小胡蝶扑的一下阖起来，紧紧地趴在那儿不动了。
余锦年扭头：“那、那就走吧！”说着闷头朝前，哐嚓被厨房的门框给绊了一跤。
“走吧。”半晌，季鸿也缓缓地跟了上来。
季鸿往前挪了一步, 问：“要甚么？”
他正待往外走，季鸿俄然将他拉住：“等会。”
余锦年暖和一笑：“不了，感谢婶娘。我这位哥哥不喜去有生人的场面，我就捡着这些用剩下的菜随便吃点就好。”
仿佛是极其轻微的，他闻声季鸿在背后笑了，像是无波无澜的湖面上荡起的一丝波纹。
何大利细心想了想：“这……道未曾重视，许是没有罢。”
何大利本来想说的不是他儿子抱病这事的，这会儿听到余锦年的问话，就俄然想起听来的传言，说一碗面馆里的小年哥儿不但会烧菜，还是个懂医的。他固然不信这般年纪的小娃能有甚么大成就，但这几月求神拜佛地也请了很多郎中，也就不乏让余锦年也听听了，便恹恹回道：“咳血倒未曾，只偶尔啐痰，里头带着小血丝子。”