季鸿不由睁大了眼睛。
面皮有了，就该做馅了。
一个门客被人推了一把，撞上余锦年的背，他脚下一呛，直接倒进季鸿怀里了。
“你说吃甚么？”俄然间，全部房间再次被烛光覆盖，少年举着蜡灯呈现在面前，“……真是不美意义啊我走得太快，不谨慎将蜡烛晃灭了。”
邹伍呆呆地说：“不晓得啊，他不是个厨子吗……是师父也喜好吃他的菜？那我明天去问问东风对劲楼的掌厨，认不熟谙他师父？”
“他……”余锦年说了一半，俄然不吱声了。
季鸿诧异了一下：“这是……月团？”
余锦年手里攥着葵扇，被盯得如芒在背，的确奇特得要冒盗汗了。
吃完馄饨，二人回到一碗面馆。
余锦年愣愣看了看他，刚唤了个：“季公子？”
小丫头手巧，揉的团子都普通大，非常让余锦年放心。
月夕日前后家家都在制作月饼，有自吃的、售卖的，烤制月饼的香味能绕得满城两圈不散，余锦年虽也能做些所谓的摄生保健的月饼馅儿来，但代价定是会贵上去，或许会有些富人感觉希奇，买一两个来尝尝，倒不如薄利多销来的赚。
余锦年却不知他的心机活动，嘀咕道：“不过他写的极北雪原真美，真有那么美的处所？”
煮着醒酒茶的沙锅中咕噜噜又滚一开，余锦年忙掀了盖搅动一番，见差未几了，用抹布裹着烫手的沙锅耳朵，滤出一碗汤汁来。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油——这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳——将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
“这是何汤？”季鸿问道。
厨间已经摆满了各色馅料盆子，另有做好了的糕点，季鸿走出来都不知该从何下脚，但奇特的是厨中并无烤制月团的火炉，只要一锅面汤咕噜咕噜烧着，少年脚边的瓷盆里另有几个五彩斑斓的面团。
“真的能白吃不拿钱？”有人半信半疑。
他的医治关头就一个字——吃。
小公子低头一看，竟是块抹布：“你——！”
信安县一旦入了夜，就没甚么兴趣了，唯独馄饨挑子的呼喊声能让人蠢蠢欲动。夜里失眠，一觉醒来闻声呼喊，想买的人家推开窗扯两嗓子，馄饨郎就会满面笑容地跑过来，问你想吃个甚么馅儿的，连门都不消出，直接从窗子里递出来，热乎乎的吃完了再到头大睡，一觉天亮，就算件幸运事儿了。
“哎呀！这桌上怎另有蚂蚁！不会锅里也有甚么不洁净的东西吧？”
“不晓得啊，仿佛是那边买卖出了岔子，以是提早回府了。”
三鲜馄饨是最鲜的一种馅儿，里头裹上香蕈、鸡蛋与虾仁，热汤中滚沸，撮上葱花与浮椒面儿，最后连汤带面一起嗦进嘴里，被烫得直吸气还舍不得仓促咽下，这是一种享用。
实在，余锦年只是把它当作粉笔用了罢了，毕竟白善土成分首要就是碳酸钙，想来和粉笔也没太大辨别吧……他本是想叫季鸿在立牌上写个“预售月饼”字样的，又想到也不是大家都认字的，便决定画个月饼在上头，了然好懂，岂不是更便利？
余锦年到厨房去，盛了早晨炖的一碗汤返来，又从外头晾衣绳上抽了条洁净手巾，颠颠儿跑畴昔上了床，将汤递给季鸿，本身坐在背后帮他擦头发。
“——少爷，少爷！快走快走，老爷回家了！”
窗外明月高照，这时一道黑影静悄悄穿过隔帘，在院子当中停下，仿佛是采取日月精华般定定地站了会，又转头朝着亮着昏黄橘灯的厨房飘去。