他是将里头的糯米饭变成了五彩菜丁，更能清爽解腻一些。这里菜丁就是手边有甚么便切甚么，余锦年选了胡萝卜、黄瓜、豇豆、玉米粒和白藕，剁成小粒过水一焯，与本日新采来的桂花混在一起，填到无骨鸡翅里头。
“慢点，谁跟你抢了不成？”二娘从袖中抽|出一条绢帕，笑着给闺女擦油嘴。
季鸿听着耳边的笑闹声，看着碗里极其平常却非常鲜美的食品，面前的方桌看上去大抵用了数年不止，木板上已有了沟沟|壑壑的旧纹，手中瓷碗也在日日月月的刷洗中磕出了一个小豁口，隔着店门木板，还能听到悠远的敲更声。
季鸿本都已经饱了，一低头，碗里又冒了尖，不过这道脱骨鸡翅香嫩多汁，里头囊的菜丁丰富鲜脆，而南瓜咸香适口，入口即化，铺在瓦罐底部的蒜瓣更是被煲祛了蒜臭味，饶是季鸿常日只是一小碗的饭量，本日也硬是叫余锦年把胃袋给填满了。
余锦年也拿了个筐，剥起蒜来。
荔枝有养血生津理气之效，他将此中几枝剥给穗穗二娘吃了，剩下的几枝便入坛酿了酒。酿果酒并不难，最首要的就是不宜见生水，不然菌落滋长就将一坛好酒变成了坏醋，是以荔枝得洗净沥干后才剥皮，酒坛也用沸水煮过。余锦年用的是高粱酒，度数高些口感也更醇厚，他将酒与一层白糖一层荔枝一同入坛，坛口封住，放在柜台底下阴凉的小隔板里，以后则是悄悄的等候。
这道黄金瓜须得用瓦罐焗着才气好吃，他先是用小油刷在瓦罐的底部涂上一层油，然后将白胖蒜瓣丢出来铺作一层，上面撒些肉蔻、白芷、香叶和葱段姜片等物，既是起到了调味的感化，又各有些暖煦散寒等等不一的服从，最后才将切成船儿状的连皮南瓜瓣反铺进沙锅里，再插手盐酱和少量的水。
二娘掩着嘴悄悄笑着，昂首瞥见余锦年出去了，也讽刺他道：“你们两个小贼，又去那里疯野了？”
余锦年烧好菜端出来时，入目便是如许一幅场景。
季家老爷生得是魁伟雄浑，气势夺人, 府中下人没有不惊骇的。本日老爷竟和和蔼气地叫人将两盆奇怪的红菊送到康和院里来，那小厮内心欢畅, 一时候叮叮铛铛地没个完。
背面嬷嬷拎着件氅衣，罩头给小娃娃裹上，又从怀里取出一双小鞋子，无法道：“那是客岁春季了，小公子。二公子现在恰是读书的时候，还要考功名呢，眼下没有闲暇来看小公子的。”
像只猫儿，季鸿心道。
仿佛恶作剧得逞普通，余锦年“嗤”一声偷笑出来。
将季鸿喂撑原也不是余锦年的本意，实在是此人吃相太文雅斯文，仿佛如许那样的端方是用木模型给压出来似的，饭必然嚼上牢固的次数才咽，三口饭菜必然要喝一勺汤，碗也是纹丝不动地端在距胸|前不到一尺的处所，吃个蒜瓣也能吃出鱼翅熊掌的势头来，余锦年感觉很成心机，就忍不住想给他夹菜。
因时候也不早了，店里门客也垂垂走空，余锦年正想提早关业，只见打外头小跑出去一个更夫，腰间别着盏没亮的灯笼，身边提着个盆大的铜锣，乐呵呵地进门来，道是驰念年哥儿做的吃食了，还说吃了这顿饭再歇上一会，便在他们面馆门口打落更。
刚出了面馆没几步，他就馋心难耐地翻开了油纸包，见里头躺着几个甚是敬爱的扁圆卷儿，还热乎着，且真像元宝铜钱似的内里一圈内里一圈，这两个圈儿是蛋皮做的壳子，中间是藕肉馅儿，咬下去蛋香肉香一齐进嘴，不但味道好，寄意也好，元宝元宝卷出去。
余锦年转头看了眼还窝在墙角困睡的季鸿，朝更夫赔了个笑道：“今儿可不巧了卢大哥，小店有些家事，实在是对不起……如许，您从这儿往前过一条街，那儿有家夜馄饨铺，做的馄饨又香又大，卢大哥不如往那儿去罢，那边另有烧口的酒水卖，夜里能暖暖身子。”