这醒酒汤古往今来有很多种类，有喝酒前预先服用以防醉酒的，也有医治宿醉翌日头痛干呕的，种类不一。他本日要煮的汤名为“酒夫人”，是戏说这汤如家中夫人般温婉知心, 知冷知热, 实在是很平常的一种醒酒茶，饮来不拘时候，此顶用料也不过葛花与枳椇子。
这些都是有次莳花馆里的跑腿小童来买糕点时多嘴说来的，余锦年闲着无事便多听了两句。
余锦年在灶旁点了根香作计时用, 便又取出另一只沙锅来，想煮一壶醒酒汤。
余锦年一边把簸箩里的菜挑出来重新摘，一边笑说：“我第一次做菜的时候，是想给我父亲一个欣喜。洗土豆的时候，因为感觉内里很脏，就直接拿刀切掉了一层，最后切得像个桃核，圆葱还一片一片地掰下来洗，被辣哭了眼睛。父亲返来的时候见我在哭，还觉得我在内里被人欺负了，气势汹汹的说要去找人家算账。”
他先烧下水，水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味，少量黄酒八角以提鲜，煮鸡最关头的是节制火候，使水热而不沸，这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性，他这边刚将整鸡没入水中，季鸿便返来了，问他去做甚么了也不说，一副高深莫测的模样。
这些鸡都是自家散养的土鸡，肥嫩却不肥腻，肉质看来还不错。而所谓三吃，便是一只鸡做出三种吃法，至因而哪三种却没有牢固的路数，则要看作菜的人的表情了。因为外头的都是些做惯了粗活的匠人，对食品的要求不比县城中人详确，更多是寻求腹中的饱涨感，余锦年的设法是一半白斩一半红烧，而剩下鸡头鸡爪及大骨架则持续炖汤。
大抵是从我头上摘下来的，余锦年心道。
余锦年也说：“既然不成泄漏，那就不问了吧。叨教道长，可否借我一笔一纸，好与仆人家列张席面票据？”
余锦年走着，昂首看了看太阳，他上一世听养父讲过故乡里造房的一些琐事，传闻会热烈得像过节一样，便非常想见地见地，不晓得这里是不是也一样热烈？眼下看日头约莫已到中午，便不由加快了脚步。
余锦年迷惑：“敢问道长，那边希奇？”
走在出城的路上，季鸿看着少年挎着篮子，大摇大摆洋洋对劲的模样，不由暗中诘责起本身，方才是如何中了他的招，被一道剁椒鱼头给骗出城了的？
临走前，余锦年特地看了眼小杌子上的男人，见他困乏地沉着头，还是有些不放心肠说：“灶上还烫着，季公子你可千万不要乱动，等我一会儿返来便送你归去。”
这里人总有千奇百怪的端方，如许做席面之前，普通是需求由掌厨徒弟列一张菜品清单，先与仆人家过目，以防菜色中有甚么主家忌讳的东西，有很多农户家实在是不识字的，则由掌厨口头传达，但清单还是要有一个的，为走个过场罢了。
只听头上又喊：“再抛一个白米满仓！”
余锦年忙从柜中拿出一条手巾给二娘擦汗，扶她上|床歪躺着，给按摩了好一会的止疼穴位，又聊了会子天转移二娘的重视力，等她好轻易感觉舒畅些了，好歹能暴露个笑容来，才嘱她将药喝下，看她渐渐侧躺下迷含混糊地睡了，才悄声退出来。
固然上一世的结局令人痛苦，但余锦年这会儿想起来的却都是些令人记念的事情，且因为本身心态有了些许的窜改，没有抱病时那么钻牛角尖了，便更加感觉那些平平的糊口是如此幸运，就连养父声色俱厉地勒令他背书的回想都带上了一层温馨的色彩。
两人相互瞪视着，谁也不让谁。可惜余锦年是个脸皮厚的，任季鸿拿万年寒冰似的目光在本身脸上刮，也还是笑吟吟地举着碗。他们就此对峙了一会，余锦年拗不过他，只好做出了退步，与他筹议道：“如许如何，我喝一口，你喝一口，如果苦了，你就吐出来。”