月饼返来时，我已经开端吃第二碗：“月饼，给你留了半锅，这咖喱实在是太香了！”
被德里门南北分开的德里市，被称为“新、旧德里”，如同两个贫富差异的邻居，居住在同一片地盘上。相对于新德里的高度当代化，旧德里更多的是肮脏、混乱、犯法以及保存无缺的汗青修建。
“你个吃货！”月饼摸出烟点了一根，“也怪我忘跟你说了。”
固然如此，每天都会有大量新德里的住民驱车赶往旧德里，倒不是因为他们对汗青文明的爱好，而是全部德里市最驰名的餐馆SHAHALA在这里。店老板夏尔马是个五十多岁的瘦子，虽说住在属于穷户区的旧德里，但是源自于婆罗门的崇高姓氏倒是他除了特长的咖喱大餐以外最值得高傲的事情。
印度，德里市。
两碗饭下肚，我拍拍肚子往床上一躺：“唉！胖就胖在这一顿上了。一罐咖喱把你心疼的，至于吗？”
少年皱着眉头，半盘咖喱炒饭说甚么也吃不下了，仰脖把啤酒喝完，结了账仓促走人。
我顿时口水出来了，这但是端庄印度咖喱！赶紧支上酒精锅，淘米烧饭。
晚餐时候，餐馆里稀稀拉拉坐着几桌门客，夏尔马懒洋洋地坐着喝啤酒抽水烟，嘴角挂着一丝不易发觉的浅笑。
吃了免费大餐的门客们又要了很多啤酒，看来要一醉方休……
月饼神采一变：“我带返来的那罐咖喱？”
夏尔马喝得微醺，对酒保摆了摆手。酒保把餐单往桌上随便一扔，少年点了一份咖喱炒饭，要了瓶KINGFISHER（印度最驰名的啤酒，与味道浓烈的印度咖喱饭搭配方才好），边吃边喝。
每次咖喱熬制胜利后，夏尔马都会把熬锅端进只要本身才气进入的密室，传闻内里藏着做咖喱的最后一道家传秘方，也正因为如此，SHAHALA的咖喱味道才会与众分歧。
月饼从印度带回很多希奇古怪的玩意儿，让我随便拿，一时候我身上佛珠、手串、项链配得划一，去上课，同窗都觉得我皈依了佛门。寝室里烟抽完了，趁着月饼出去买烟，闲得无聊，翻开他的大观光箱瞅瞅另有甚么好玩意儿，成果在箱子最内侧的拉链夹层里，摸出一个标着“Kali”字样的玻璃罐，看色彩挺像辣椒酱。
米是月饼从印度带返来的basmati，在全天下都很驰名誉，米粒晶莹剔透，颗粒饱满，细颀长长的，嚼劲坚固还不粘牙。更妙的是，这类米煮熟后，闪现出非常津润的金黄色，别说吃了，单就这么看看也让人直流口水。
连着好几天雾霾气候，全部都会仿佛从地球上消逝了，出个门都像玩游戏开辟新舆图，再加上月饼讲的“水婴灵”的事情，让我长时候没法自拔，感受身边满是婴儿的怨灵。我干脆足不出户，每天在宿舍里睡觉打游戏，饿了就吃便利面喝啤酒。
我伸长脖子咽下口米饭，点了点头。
虽说面是便利了，但是每天吃，嘴里也淡出个鸟来。我又想起在泰国、日本吃的美食，肚子里的馋虫子又提出了抗议。
SHAHALA的咖喱需求20公斤洋葱芯、10公斤番茄、蒜肉和分歧的香料搭配，用顶级的橄榄油过一遍，再用慢火熬足40个钟头，按照分歧食材，咖喱要求分时段（切确到秒）地插手呼应的原质料，才气煮成各种色香味俱全的咖喱菜式。
传说中，最顶级的香水配方只要理查德一人晓得，每年只出产0.1磅。理查德身后，家人遍寻秘方不得，下葬之进步行遗容扮装时，入殓师从他嘴中发明了一张嚼烂的纸条，只剩下两个字还能勉强认出：Curse（谩骂），Kali（咖喱）。