段文俊更喜,立马诘问道“那紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、木香、白芷、三奈、良姜这些呢?”
“这几天店里的事情比较多,就担搁下来了,一向还没时候去尝试。方才少店主说想做点特别的东西给高朋们尝尝……”
“行,那就鸡汤,给我煲一大锅,汤汁必然要稠。”段文俊点了点头“除了鸡汤,我们还得熬点牛油……”
不过段文俊方才的话,倒是让他的面前一亮,心中开端策画起来。
黄孝鸣点了点头“不难。”
莫非,少店主想用生菜宴请高朋?
“并且,这去腥的体例,还是老刘首创的。”黄孝鸣又弥补道。
只是,少店主如何会晓得这东西呢?
他说的,便是宿世十三香的质料。
说到这里的时候,刘强已经将布袋子系着的结翻开了。
“大料?”刘强闻言一愣“您是说的阴香的味道吗?猪肉的腥臊味实在太重,以是我用了生姜和阴香去臊味。”
刘强有自知之明,本身的厨艺不成能跟望江楼的厨子相媲美。
“甚么东西?”段文俊闻言一喜。
“老刘,你是说阿谁满身羊膻味,带个小毡帽的年青人?”黄孝鸣仿佛有些印象了。
就在刘强惊奇的时候,段文俊又开口了“老刘,你这桂皮都有了,可曾用过八角茴香?这两东西但是绝配呀?”
当然,他不会奉告段文俊,也恰是因为这猪肉腥臊味太重,以是普通贫民才会吃这类东西,入不了望江楼的法眼,天然不会有这道菜。
不过看来,方才的担忧仿佛有些多余,少店主仿佛并没有见怪本身的意义。
“豆腐切块,就放盘子里就好了……”
“小刘,你刀工如何样?看,这块牛肉和羊肉,肥带瘦的必定不错,切了装盘,大片点,但是必然要薄……”
“我倒真请他喝了一顿酒,本觉得不过是个打趣话,没想到前几天此人来了,给我带了这么一包小椒。当时他焦急赶路,也没在店里用饭,只是打包了两斤卤肉在路上吃,我便没有机遇跟他就教这小椒到底如何用。”
看着一盘盘菜蔬,生着装盘端进了楼上的雅间,世人的内心都起了嘀咕。
厨艺这东西,不是一朝一夕便能够飞速晋升的。
想到这里,刘强抽动了几下嘴唇,心中做出了决定“少店主,如果说到特别,小人这里还真是有些东西,就是小人还没试过,不晓得行与不可。”
“我们很多筹办一点青菜……”