徐司房说：“这你就内行了。主子有主子的体例，宫女有宫女的体例。宫女一进宫就要学刺绣和针线，宫里本身的衣服都是自个儿做，以是个个都是女红妙手。她们闲暇时就做打络子，用五颜六色的珠线、鼠线、金线，挑勾拢合，编织成各种图案，比如喜鹊啊蝙蝠啊，活矫捷现，栩栩如生。她们编了托人带出宫去琉璃厂、古玩铺和地安门外估衣铺卖，没少赚外快。”
不一会菜上桌酒上杯，我便单独享用，先看菜品色香味形，还行，再拈一夹送嘴里咀嚼，也还行，内心格登一下又迷惑，不比宫里膳房差啊，如果打分起码合格，比宫里很多御厨强，另有这食材，巧妇难为无米之炊，没有好食材弄不出好御膳。
我叫小二过来，点一份镇江鲥鱼。小二说好呢，就往内里高唱“鲥鱼镇江一份呢――”。我问小二：“你们的镇江鲥鱼新奇吗？”小二说：“包管新奇，昨儿刚到北都城。”我问：“清蒸鲥鱼去不去鳞啊？”小二说：“这还真不晓得。我给您问去。”说罢去了，一会儿跑返来讲：“这位爷真会开打趣，清蒸鲥鱼都不去鳞。”我暗自一惊，鲥鱼鲜美，贵在鳞下脂肪，宜带鳞蒸食，如若去鳞便是内行，这店有讲究。
我听了内心格登一下，又明白了两分。我顺着他的话说：“你们大老爷们还好想体例，宫女能想啥法？连宫门都不准分开一步，谁在宫里乱窜，左腿发右腿杀，不是砍头就是放逐啊。”
这件事对我的教诲太深了，使我一下子成熟起来，真正成为一个合格的御厨。今后我再不率性，再不但考虑小我报仇，变得沉着沉着，思虑周到，行动勇敢，胆小心细，将报仇、调查和编撰三副重担一肩挑，为复兴中国御膳出一份力。
前面先容了，御膳房的端方很严，门徒拜师学艺要行膜拜大礼，并且必须遵循“一日为师，毕生为父”的原则，不然是大逆不道。我一听周爷说出如许重的话，如果再一味率性，下一句话就是“我不再认你是门徒”，那便是被逐出师门，以是从速起家跪下说：“请周爷谅解，门徒知错了。”周爷一见邻座客人往这儿瞧，忙一把抓住我手臂将我提起来，小声说：“知错就听徒弟讲。”我说：“请徒弟训示。”周爷说：“我察看你好久了，晓得你内心有股杀气，就不时防备着你，明天见你一脸肝火出门就跟了你。你刚才差一点做蠢事了晓得不？”我不说话。周爷又说：“你如何如许打动啊？即或他是杀你爹的仇敌，也不能在这里脱手啊！你没长脑筋啊！再说了，你不能因为他是六指脚就判定他就是殛毙你爹的人，紫禁城住着几万人，万一另有六指脚呢？你不是冤枉人了吗？你不还是没有替你爹报仇吗？做事动动脑筋好不好？”
就在这时，隔座产生辩论，我掉头一看，是两个门客和一个小二产生争论。一门客说：“你们这是啥御膳啊？比街边大排档还差！”另一个门客说：“可不是吗？瞧这鸡，嘿，嚼不动啊，哎呀我的牙！”那小二说：“说啥？你说啥你啊！吃得来御膳吗你们？”两门客更不平气了，啪啪扔了筷子站起家大吵大闹要退菜。我一眼瞟去，是五香酱鸡、盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条四个菜，色彩还不错，味道不晓得。
说实话，这纲领也不是我写的，我没文明，会写啥纲领，是叫笔帖式写的，我说他记，写好了他念我听再改，但是以我的名义，以是被采纳，我的脸面欠都雅，新官上任第一把火没扑灭。我去找周爷抱怨，说我不是写文章的质料，更不是做总编撰官的质料。周爷哈哈笑，说我还是小孩脾气。我问周爷如何改。周爷说这简朴，陆路不通走水路，按既定目标办，抓到他们盗用食材的证据是硬事理，到时啥都好办。我说我明白了，就是把本来奉密旨调查食材的事同编撰《中国宫廷御膳》相连络，一明一暗，明暗连络，以明为主，以暗为辅，抓到他们盗用食材的罪过，编撰出汗青上最好的《中国宫廷御膳》。周爷把我高低打量一番说：“柳崇孔啊柳崇孔，自从你十四岁进宫我就没见你明白过，今儿个如何豁然明白了呢？”