黄厨头说：“对嘛，看在人家救你一命的分上，就是分歧格也该合格不是？”
就在这时，赵太妃发话说：“散了吧，你们下去筹办开水白菜吧。”
御菜四品：参芪炖白凤、干煵牛肉、父子同欢、粉蒸鲢鱼。
办如许的大宴，事前就得做很多筹办，比如该泡发的干货、专门熬制的高汤，等等，以是办宴前几天我们就开端繁忙。黄厨头是主理御厨。我问他我干啥。他说十六个热菜我们一人做几个。我说有些菜我不会做，别分给我做啊。他说好嘞。我想此人也不是设想中那么坏。
紫禁城的寺人多，乾隆朝有宫监机构一百二十七处、寺人二千八百六十六人，嘉庆朝有宫监机构一百零二处、寺人二千六百三十八人，眼下光绪朝已大为减少，也有宫监机构六十三处、寺人一千九百八十九人，犯了事都由外务府直接措置，闲了敬事房不说，给本身也上了套，整天忙寺人事吧。另有一层寺人不好管，经常产生违规环境，比如禁地喝酒行凶、吵嘴打斗、不守法度、鼓噪无礼、宣招不该、抗违不至、坐更打打盹、假期不归等。乾隆四十九年六月，瀛台一个当差寺人因为母亲病重，乞假三天回家，后母亲病逝，办完丧事赶回宫销假晚了半天，被作为逃窜措置，发到南苑马棚铡草三年。与此人同时受罚的有十三个寺人，七人是逃窜被抓返来的，每人身上锁九条锁链。
烧烤二品：挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串。
至于赵太妃宫司房徐树叶嫖娼怀疑，照蒋爷定见是要措置的，不过徐树叶不是他的人，鞭长莫及他管不着，只是嚷嚷。许大臣以为此风不生长，还得有所警戒。毛大臣的定见是照张大臣的观点办。许大臣就问张大臣啥观点。张大臣先是莫名其妙地傻笑，再看毛大臣冲他眨眼睛明白了，送到嘴边来的吃物不吃有罪，便脱口而言：“他是寺人，归敬事房管。”
崔管事说：“抬过来我瞧瞧，也许……”配菜把我们领的食材给他看。他也是御厨出身，还是老资格御厨，天然识货，看了不言语，掉头进库房去，一会儿和黄厨头一块儿出来，黄厨头的人没现声音先到：“吼啥吼啥？谁晓得他把真货拿哪儿去了呢？”说着露了脸，瞧见我对我说，“又是你。说，如何回事？今儿个啥日子，也敢这么嚷嚷。”
事情产生后，周爷仓猝赶到现场，邱掌案就向他说了蒋爷教唆他叫妓女进宫的事，就感觉事情严峻，要做详细调查，可现场事情多，便叫我详细找邱掌案谈谈，还要我做记录。我按周爷叮咛找邱掌案说事，问他如何回事，如何扯进蒋爷圈子去了？邱掌案说他也正迷惑，不知蒋爷为啥把这事交给他。我问了蒋爷找他的全过程，冥思一想有蹊跷，不叫黄厨头、青常备、王厨头、唐首级出面，叫邱掌案出面，不出事有一说，邱掌案便被蒋爷拿住把柄，得乖乖跟他走；出事也有一说，蒋爷死不认账，把全数任务往邱掌案头上推，一箭双雕啊。我这么一说吓得邱掌案直颤抖，仓猝问如何办如何办，我不是死定了吗？我叫他别急，要他拿出蒋爷要他去叫妓女进宫的证据。邱掌案傻了眼，说这哪有啥证据啊，这不是坑人吗？他说着说着说了句“我去外务府说清楚”，拔腿就走。我急着去处周爷禀报，也没去追他。
办席前一天，援助的人都到太妃膳房来了。大师聚在一起商讨如何做。周爷是外务府的，受外务府指派，前来兼顾。蒋爷是御膳房总管，卖力指导。御膳房两个副总管姜爷、王爷是紫禁城最有权威的御厨，一个做酱菜，一个做烧烤。内膳房点心局掌案王厨头卖力饽饽。其他的唐首级、钱总管、青常备和我，加上黄厨头五人卖力十六个热菜，一人做三个，黄厨头多做一个。黄厨头是本宫主厨，统统没人管的都归他管，包含茶品、蜜饯、干果、攒盒、膳粥、膳汤、生果等，由他分派他部下人做。