邵兵戈跟邵老爷子糊口了那么多年,见过最多的就是数不尽的美食。作为坐镇邵家的一方支柱,邵老爷子下厨的机遇并很多,最让邵兵戈影象深切的就是父亲做菜时行云流水的过程,至于味道,恐怕因为吃很多的启事,他并不感觉有像那些老饕嘉奖的那样惊为天人。
他用饭慢,一口面细嚼慢咽的,汤也要拿勺子舀起来吹凉再入口,倒不是装模作样,只是风俗使然,他畴前的肠胃因为小时候逃荒给搞坏了,粗茶淡饭还能够,油荤一吃多就会绞痛。太医给他开了个滋养脾胃的方剂,除了喝药外,更严格规定了他的进食体例,要求他菜肉必须进小口,每口咀嚼三十次以上,且不能吃太饱。方剂挺有效的,邵衍循了那么多年,现在换了具身子也改不掉了。
已经好久没有甚么菜能像这道梦中飘来的香味一样让他冷傲了。
邵衍却仍旧不太对劲,母鸡汤炖的不太好,也不晓得刘阿姨加了甚么香料,几近都快盖过鸡汤本身的鲜甜了,和在面里就有点腻。拼集拼集吃了半碗,再喝了两口汤,本身感受着已经快七分饱的时候,邵衍就停了筷子。
她这边还在开打趣呢,等邵衍锅开了以后,就只剩下在一旁目瞪口呆的份儿了。
邵父晓得儿子从醒来后脾气就沉寂了很多,只好本身走畴昔打眼瞧,就看到邵衍盆里揉的团面金灿灿的还泛油,一点不像浅显面团的模样,不由开口问:“你这做甚么呢?”
邵父一下子回过神来,脸上顿时有些难堪,到了谢后随口将刘阿姨的热忱敷衍了畴昔。
他朝案板上撒了点高筋粉,将鸡汤面团给倒出来,也未几弄,擀开后拿刀划成几大片后就丢进了一旁电磁炉上翻滚的开水锅里,微微拨弄几下就捞了出来。
他本觉得病院里的病号饭那么难吃只是惯例,没成想本身家这一顿,竟也能和病院里拼个不相高低。
清汤锅也炖地差未几了,揭开盖子就看到已经开端熔化的碧绿的大葱叶。拿个勺子将大葱叶捞出来,邵衍舀了一大勺汤直接冲进了盛好面条的碗里。
他这边还剩小半碗,那边除了邵母外,邵父和刘阿姨都已经快吃完了。邵父平常端着身份吃相不敢搞太糟,刘阿姨却不讲究,直接捧着碗将汤喝了个底朝天,然后畅快地叹了口气,朝邵衍伸出个大拇指,还用力儿晃了几下。
只不过进家门的时候明天见过的厨师阿姨正在做饭,见到邵衍跑步返来又是希奇又是体贴,仓猝号召他来吃早餐。在病院里被病号饭折磨地一个来月没敢吃正餐,邵衍也有些想尝尝主食了,便顺手夹了一筷子小笼包入口,这一口差点没把他给愁死。
见邵衍切肉的行动一开端有些痴钝厥后就利索起来,刘阿姨还一边洗菜一边笑,说爱吃东西的人就是不一样,甚么都忘了,如何做吃的却啥时候都忘不掉。
邵父回味着浓汤的滋味差点给他跪下,愣愣地看他朝锅里又撒了点盐盖上锅盖,再翻开另一个沙锅的盖子。
先前不肯动病院里的饭菜,邵衍向来是吃生果填肚子的。这个期间的生果多种多样,连天子都宝贝兮兮的蜜桔荔枝香芒竟然到处可见,滋味也比畴前吃到的那些还要好些,归正肚子空着,邵衍每天就换分歧的生果吃,感受也挺痛快的。
这老阿姨刚才手把手教他煤气灶电磁炉如何用,邵衍也有些喜好她爽快的脾气,闻言就对她笑了笑:“还行吧。”这一顿饭他也是摸索着做的,不风俗掌火候,一些调味料也不晓得是甚么,他不过凭着直觉搁了点,没想到固然面条滋味普通,那锅炖牛腱却仍然挺不错。
“衍衍我平常看你本身老拿烤箱做点心吃,还觉得你就是西点弄得好,没想到头一次做中餐,竟然这么有程度!”