爸爸妈妈被我逗乐了，两小我对视了一眼，爸爸朝我做了个鬼脸，又给腌在盆里的猪蹄子翻了个儿，问我甚么时候要开端卤猪蹄儿。
爸爸听到我的话，快步走到冰箱前，从内里端出一条腌好的鲢鱼：“说的没错，春节要吃完整的鱼。以是我明天在你睡觉的时候就已经把鱼腌上了，有头有尾的鱼才是应了‘年年不足’这句话。固然你妈一向对峙要做红烧带鱼来，但是终究还是让步了。年夜饭还是要有整条鱼摆在桌子上才喜庆。但你老妈还是对没体例做红烧带鱼这件事情耿耿于怀，你妈老提示我红烧带鱼是你小的时候最喜好吃的菜。不但是红烧带鱼，连用红烧带鱼剩下的汤汁炖的粉丝你也特别爱吃，常常是拌着米饭能吃上一大碗。小的时候你不爱吃蒜，但是红烧带鱼里的蒜你就能接管，以是我们阿谁时候就老做这个菜给你吃，就想让你吃点蒜杀杀肚子里的细菌。刚才我瞥见你用蒜炝锅的时候，我还吓了一跳呢，没想到你现在也能够接管本身不喜好的食品了，看来公然是长大了。”
我持续翻看着食材，在保鲜盒里发明了切好装的黄瓜丁和胡萝卜丁，又看了看另一边化开的虾仁，我问爸爸明天是不是要做清炒虾仁。
爸爸被如许一夸有些不美意义，一个劲儿地嘟囔着干吗要和我说这些没用的事情，说话的时候连耳根子都红了起来。
“这个不是用高压锅做更好么？”妈妈仿佛有些不太信赖我方才的‘豪言壮语’，一向用担忧的目光谛视着我。
“不消这么夸大吧！固然您说的也是究竟啦！”我没有听到爸爸的答复，用余光瞥畴昔，我发明爸爸紧皱的眉头一向没有松开过，我晓得我的话还是没有骗过爸爸。但是爸爸却很快规复了笑容，像是真的信赖了我的话一样。
“这个酱油一会儿是不是要倒掉啊。”爸爸这么说的时候脸上暴露了有些可惜的神采。
妈妈信赖了我的话，拍了拍我的肩膀，暴露欣喜的神采：“如许就太好了。如果有机遇，妈妈真的很想熟谙你说的这位大叔，对妈妈来讲，他算是我们家的拯救仇人呢。”
我晓得爸爸在担忧甚么，一边表示爸爸帮我把猪蹄子递过来一边笑着和爸爸解释我的做法：“如何会华侈酱油呢？这个酱油不成以倒掉，而是要在我第二次，也就是现在重新炒猪蹄子时和猪蹄子一起回锅用。因为用了酱油，以是这道卤猪蹄时不消再放盐和其他调味料了。”一边将统统猪蹄子都夹回到锅里，一边将腌盆里的酱油一同倒回热锅当中，又加了开水（大叔说烧肉菜特别是已经熟了的肉菜绝对不能加凉水，会让肉菜味道变腥）出来，在锅里的汤汁开端沸腾以后将火调小，盖上锅盖，开端收汁。
“如许做猪蹄子固然比直接用高压锅炖费事，但是因为提早炒了两遍，在油的津润，我感觉如许吃起来更香一些。独一的缺点就是卤的时候有点长，并且还要时不时地翻开锅盖翻一下，免得猪蹄子粘在锅上糊掉。妈妈来帮手吧，爸爸和我一起做下一道菜。”
我不置可否地点了点头，帮着爸爸把腌好的鱼放到蒸锅里抬到燃气灶的另一个火眼上：“但是现在我还是没法接管，因为不能接管那种辣辣的味道。但是炒菜的话，辣味就会消逝，如果炒菜不放蒜，反而会让菜的味道变得特别平平。我一向感觉大蒜这类植物非常奇异。话说返来，大叔仿佛是很喜好吃蒜呢，有的时候我瞥见他会干吃大蒜，每回看到大叔吃蒜都感觉大叔能接管那种辣辣的味道还真是奇异。固然感觉吃完辣出汗喊利落，但是我对辣椒之类的有点过敏，每回吃完耳朵根就会感觉很痒，以是才会冲突大蒜和辣椒这类比较辛辣的食品。”我想起第一次看大叔用剁椒拌饭吃时本身惊奇的表情，不自发地打了个冷颤。