说到这里大叔本身也笑了：“如许一说，乾隆感觉芥菜饭好吃也能够是因为芥菜开胃的结果。”
他喝着茶看我用饭：“能够是和之前的经历有关，我最特长的菜就是炒饭。我对仲春二吃芥菜的故事记得那么深切，也是因为我特别了解那位穷墨客的做法。之前刚到都会，甚么也不会做，挣的钱少得不幸，常吃不饱肚子，厥后和几个朋友合租，饭也是和着吃，发明如果把大师买的东西烩在一起，仿佛每小我都分到比之前多的饭。因而当时候几近每顿饭都是如许东拼西凑地做着吃。”大叔看着我大口吃着饭，像是回想起甚么一样嘴角微微向上扬着：“当时候我和你一样，每次用饭都把本身嘴里塞得满满的。”
大叔把老张扶到了坐位上，给他倒了杯热茶，又让我端出了明天的晚餐。
大叔说完有些发慌，因为手上还在切着菜，以是也欠仿佛平常一样一难堪就挠后脑勺，只能看着我呵呵的笑。
“好苦啊。”吃到一半的时候他抬开端说道。
老张就是我来饭摊打工时碰到的第一个门客，当时大叔看他只喝酒没如何用饭的时候，还特地做了加了孜然蒜苗炒肉送到他家里。
“阿谁之前常来这里用饭的医门生正宗的蒸芥菜饭要用糯米，就是江米，一来江米味道甜，搭配味苦的芥菜也有苦中作乐的意味，也寄意糊口也苦也有甜；二来江米有温补的结果，能够在排湿气的同时弥补身材需求的各种物质。不过我不喜好江米的口感和味道，我更偏疼吃用大米饭炒出来的芥菜饭。”
就如同我猜想的那样，在饭摊将近关门的时候，老张跌跌撞撞地走进了饭摊，外头下着毛毛细雨，老张排闼出去的时候带劲了一阵带着酒气冷风，冻的我打了个颤抖。老张裹在身上的蹭了些泥，应当是在来的路上摔了跟头。他喝了很多酒，带出去的风里都夹着酒的味道。
大叔掐灭了烟，喝了一口茶，又号召着我一起去后厨做饭：“这个也是阿谁温州的朋友奉告我的。他每年要在故乡差未几过完正月才会返来。是因为在正月二十号，他们一家人要在一起吃完最后一顿春节的饭才算是把年过完。而这顿饭的配角还是是我们几天要做的芥菜饭。”
大叔撇撇嘴显得更加低头沮丧。
“一会儿你先尝尝味道。”大叔用水龙头冲了手上的油渍和菜渍，问我是否记着了他刚才的炒菜步调，又另起一锅让我写着他的模样炒好了另一锅芥菜饭，才放心肠翻开刚才他炒的那一锅的锅盖，为我盛了满满一盘子芥菜饭。
大叔从冰箱里拿出了一些虾米：“是因为味道而衍生出的寄意。因为芥菜吃起来很苦，就像我们大部分时候的糊口一样，不成能一辈子只要吃苦，春节阖家团聚是我们每年为数未几的欢愉光阴，在长久的安闲享用以后，就要做好筹办重新投入到新一年劳累的事情当中。人活在这世上劳老是比逸要多，而这碗正月二十味道微苦的芥菜蒸饭，就是为了提示人过完节以后要做好持续艰苦斗争的憬悟。一家人在一起吃，则是寄意在新的一年，一家人也要相互搀扶，同舟共济。”
大叔的神采一向保持着惊奇，他侧过甚怔怔地看着我。
大叔不说话。
我和大叔把老张抬出了饭摊，叫了一辆计程车。临上车前，大叔把剩下的酒撒在了饭摊门口。
大叔还是不说话，接过了老张的酒杯，本身倒满干了一杯。
咽下最后一口芥菜饭的时候，门别传来了脚步声，明天第一王谢客走进了饭摊，买卖开张了。
“这听起来倒是有点像是不太可靠的江湖传言。”我有些疑问的看着大叔，总感觉这类话很像是朋友圈中那些题目党们随便编的文章中才会呈现的说法。