细心的看了看白夜的脸,老婆婆现这小子竟然仿佛还真的没有在开打趣,不由的再次多看了几眼身前的这碗“清面”,想着这面里莫非另有甚么玄机不成。
如此这般忙活下来,一大团的面便拉好了,白夜双手向上一抛,只见那被拉的细颀长长的面条便在半空中一阵收缩,反弹,就仿佛这不是面条,而是皮筋普通,从这可见白夜这面条的弹性之好。
对于白夜的解释,老婆婆非常不信,
一旁的田所惠看着那碗里寒伧的面条后,脸上也是一僵,明显她也没推测白夜竟然会端出这么个奇特的拉面出来,她只当白夜在开打趣,因而便一边安抚着活力的婆婆,一边用要求的目光看着白夜。
溜条这个步调挺累人的,普通都是膀大腰圆的小伙子来干,但白夜固然不是膀大腰圆,但他身材本质变态,这点体力活还了不到他。
拿起筷子,老婆婆挑起一筷子面,送入口中。
“好吧,那么我就尝尝看,小子,如果你这是真的在乱来我,那么老婆子就让你小子晓得花儿为甚么这么红。”
白夜先将大团软面几次捣、揉、抻、摔后,将面团放在厨台上,用两手握住面团的两端,抬起在案板上用力摔打。面条拉长后,他将两端半数,持续握住两端摔打,如此几次,其目标是调剂面团内面筋蛋白质的摆列挨次,使混乱无章的蛋白质分子摆列成一条长链,是以这一步也叫顺面筋。
“真的?”
不过一想到她明天来的目标本来就是要让这小子在小惠面前丢脸的,老婆婆也就不活力了。
“哈哈,婆婆您但是第一次来我店里恭维,我那里敢让您多等啊,这不快马加鞭才这么块做出来的,来婆婆,尝尝我的国士无双面究竟如何吧。”
她已经迫不及待的要狠狠的喷一波这小子了,此次非得让这小子在小惠面前丢个脸。
老婆婆这回真的活力了,毕竟她是来找茬的,白夜用顺手做的拉面来乱来她,这个她能容忍,但是现在这连完成都没完成的半成品都敢端到她面前,这可就过分了,因而,她看着白夜的眼神变得很不善,这小子明天如果不给她一个交代,她就有一百种体例让他在十一区混不下去。
“这但是你本身不当真讨骂的,既然你都用顺手做个面来乱来我老婆子,那么就别怪我老婆子等会骂人不包涵面了。”
方才醒制好的面是不能直接开拉的,这个时候要先做一个叫做溜条的步调。
“呼……”
如此几次拉伸了六七下以后,白夜手一抖,高低闲逛了一动手中已经变成细香般粗细的面条,这一晃是为了使面条粗细均匀。
“呦,小子行动挺快的嘛?我还觉得要比及中午才气吃上。”
“呵呵呵,这是多久没有人敢在我老婆子面前端出这类东西了?”