首页 > 宅时代 > 第十九章 意大利面

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就在冯雪正在腹诽的时候,水原冬美终究开口了——

“没体例啊!固然有合适大小的漏勺,但是我做不出完美的面条来啊!”小秘书纠结的抱着脑袋,冯雪靠近一看,锅里的深色粉丝公然有些粗细不一,如果仅仅作为粉丝、粉条,如许的程度就充足了,但作为注册考核的内容——“面”来讲,却分歧格,仿佛是制芡的时候浓稠度没有掌控好,不过这很普通,芡汁的浓稠本就是一个磨练经历的工夫,没稀有十上百次的实际,仅凭教科书是没体例做出完美的蕨根粉的。

“你也发明了么?”新户绯沙子面色凝重的看着冯雪。

淀粉与面粉的分歧就在于需求加热才气够构建出粘性,除此以外,制作上与面粉并无其他不同。

“这是,让抽签的意义?”门生们面面相觑,不过还是一个接一个的抽出签来。

同时,没有压面机的环境下,想要做出完美的圆柱形意大利面何其困难?而如果用刀切成的扁面、宽面,则很有能够被判做失利(固然意大利也有宽面,但是叫法不太一样)。

“那压面机呢?”冯雪看了看四周,公然,水原冬美是个坏心眼,底子就没筹办!

“喂!你没有碱水如何拉面!”小秘书籍来正在制作意大利面所要的酱汁,一看冯雪的架式便立即禁止,本觉得面前这家伙还算是靠谱,没想到连拉面的根本知识都没有!如果能够拉面的话,本身莫非想不到么?还是说这家伙觉得本身不会拉面?

“呼,可把我累死了,面条先醒着,我歇会,接下来交给你没题目吧?”说完,冯雪便如同甩手掌柜普通,坐在一旁出现了含混……

当小秘书再次惊醒,冯雪手中已经呈现了一团粗细适中的深色面条。

还是那句话,冯雪在缔造力上不如其他厨师。

话一出口,大部分考生便都冲了出去,反倒是刚巧分在一组的悠姬和凉子还在那边皱着眉头,极星社出来的人公然有两把刷子啊!

冯雪讪讪一笑,两人顿时堕入了难堪当中。

“额,你叫……水户……水户门炎?恩不对,那是个故乡伙,水户沙耶加?仿佛也不是,那是个小圆脸,水户郁魅?额,好吧,遵循同一个番里不是一家人毫分歧姓的常例,你不姓水户……那你姓甚么?额,对了,新户,必定是这个!中药世家(霸王)出身,对,没错,就(决定)是你了,新户绯沙子!”冯雪一鼓掌掌,却发明面前少女的神采仿佛更不爽了。

半个小时后,冯雪带着一篮子蔬菜回到了摒挡室,却发明小秘书正拿着一个漏勺发楞,中间还放了一捆去了根的蕨菜。

冯雪一边在山上到处走动,一边顺手摘下一些新奇的蔬菜,幸亏水原冬美还不算丧芥蒂狂,起码把调料都筹办了,不然新奇的香料可不好做菜。

“砰!”

答案便在于机会的挑选。

没错,就是拉面,固然冯雪能够没法做到二十扣,也没体例拉出一窝丝,但如果要拉出粗细均匀,口感劲道的面条却不是难事。

“阿列?是小秘书啊!”

“算了,原质料的措置就交给我了,不过相对的,一会摒挡就费事你来措置了。”冯雪接过少女手中的活计,将本技艺中的菜篮子递给她,本来冯雪是想要做马铃薯凉面的,不太小秘书既然已经弄出了蕨根淀粉,那他也不消去操心机。

普通说到西餐,人们起首想到的大多是法度摒挡,但实际上,意大利菜才是统统西餐的泉源,作为西餐之母,其特性在于原汁原味,以最大限度阐扬食材本身的味道为寻求,对于火候大多处于七成熟,乃至另有些要求逗留在带着血丝的三成熟。

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