冯雪一边在山上到处走动，一边顺手摘下一些新奇的蔬菜，幸亏水原冬美还不算丧芥蒂狂，起码把调料都筹办了，不然新奇的香料可不好做菜。
整天一副提不努力的模样，喜好半蹲在坐位上，瞪着一双死鱼眼。
冯雪乃至在想，是不是下一次去食神位面转转，想体例学会以内力措置食材的体例。
“十三组？切，还真不吉利呢……”冯雪看了看手中的纸条，四下张望了一下，然后便看到了拿着一样签号的少女——
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面条在揉制好以后还需求醒面，才气包管熟成后达到最好的味道，但这却需求时候，而这场考核给出的时候是肯定的，没有多余的时候用来实验最好的比例。
普通说到西餐，人们起首想到的大多是法度摒挡，但实际上，意大利菜才是统统西餐的泉源，作为西餐之母，其特性在于原汁原味，以最大限度阐扬食材本身的味道为寻求，对于火候大多处于七成熟，乃至另有些要求逗留在带着血丝的三成熟。
“阿谁，这里除了调料以外甚么都没有啊！”俄然，有个门生收回了一声惊叫，几个已经开端生火烧水的家伙赶紧检察，公然甚么都没有。
“我想吃意大利面。”
“砰！”
但是，提及来仿佛用烫面的体例就能够制作面条，但小秘书为何会挑选利用粉条的做法呢？
而作为意大利摒挡的招牌，意大利面的特性便是微硬而富有嚼劲，同时佐以浓烈的酱汁，口感黏稠却不失爽口，富有嚼劲却不显单调。
答案便在于机会的挑选。
当小秘书再次惊醒，冯雪手中已经呈现了一团粗细适中的深色面条。
“谁，你叫谁小秘书啊！我驰名字的！”小秘书涨着个脸，仿佛有些火大的说道。
“恩，这里但是山原地带，底子不成能有小麦啊，并且就算有，小麦的收割也不是那么轻易的，更何况这里也没有看到石磨之类的道具。”冯雪又看了看老神在在蹲在凳子上的水原冬美，“怪不得其别人都是两小时一次考核，而我们倒是四小时……”
“那你在发甚么呆？蕨根粉制作过程可不短啊！”冯雪一边把马铃薯擦成蓉，一边看着小秘书发楞。
“这是，让抽签的意义？”门生们面面相觑，不过还是一个接一个的抽出签来。
但冯雪能做到的也仅仅如此罢了，因为他调剂食材内部布局美满是依托教科书上的实际，教科书上说面筋以甚么布局能够带来甚么口感，他就能通过影响面筋达成呼应的结果，但这只能做到食材本身所能够达到的结果，要像少林足球里阿梅那样，以太极拳劲直接影响面团，从而制作出面本身并不具有的口感的境地还差的太远。
世人的眼神刹时飘向“考官”，却见水原冬美用她那销魂的死鱼眼瞟了一眼窗外——“内里不都是食材么？”
冯雪并没有挑选凉粉的制法，而是直接在淀粉中加少量水开端和面。
话一出口，大部分考生便都冲了出去，反倒是刚巧分在一组的悠姬和凉子还在那边皱着眉头，极星社出来的人公然有两把刷子啊！
但实际上，关于意大利面本身，倒是在公元八世纪摆布由中国传播出去的，乃至有传言说，意大利披萨和意大利面都是马可波罗带归去的，但实际上二者都要比马可波罗早上很多，而马可波罗究竟是不是真的来过中国到现在都还是个迷。
还是那句话，冯雪在缔造力上不如其他厨师。
共同美食细胞带来的“食感”，冯雪能够通过波纹等闲的感知到每一分淀粉的状况，从而揉出最好的面团，然后——