“天下闻名的中山醇酎，便是小人家传之艺，赵国的厚酒，小人也会酿制。”提及特长的技术，狄阳倒是有些得意。
明月听得当真，问道：“这六必各自有何说法？”
这里花的钱是齐国的刀币，采办力比秦、魏、赵的货币都要大一点。临淄的物价，中岁之粟，十刀币一石。岁凶谷贵，二十刀币一石。本年齐国的收成不好不坏，以是花不了多少。
明月也不心急，让狄阳跟在身边，向他陈述这期间是如何酿酒的。
“小人狄阳，见过公子！”
宁监还不晓得昨夜到底产生了甚么事，只晓得长安君返来的时候身上模糊有些酒气，且面色不快，下车后第一件事就是问他粮食可买好了，酒窖明天能不能清算出来投入利用？
正如当世的一句俗话：“始食肉者，先食乾肉；始喝酒者，先饮醴酒。”不过当下倒是黄酒更加风行，毕竟只要充足的烈度，才气让上到贵族，下到百姓的天下人醉生梦死。
不过这些梁，明月可不是用来吃的，而是别有他用。
“公子究竟筹算做甚么？”
“水泉必香，其意是必须用上好泉水，打个比方，中山的醇酎，只能以灵寿外的山泉酿造，到了邯郸，就做不出原汁原味了，赵酒也是如此，必取漳水来酿，不然必失其本味……”
周初固然鼓起过一股禁酒的风潮，但来得快去得也快。很快，周公的子孙们也开端沉湎在这类饮品里不成自拔了，还在朝廷里设置了酒正，为酒官之长，专门卖力酒的出产与供应。
“公子，一百石梁、七百石粟米已运入仓禀中，共花了一万钱。”
但本日，在隶臣妾们的清理下，这里已经变了一番模样。被人用大青石板压得死死的水井被搬开了，内里的井水竟然还很清澈可用，塞满淤泥的暗沟也被疏浚。
最首要的是那酒窖，内里还封存了一部分酒水，有模糊的糟香，这是最大的荣幸，要晓得，建酒窖轻易，养酒窖难，可要花一两年工夫的。
昨日明月喝的，便是黄酒里最初级，度数最高的“清酒”，按理说，对于他这类年纪的人，田建应当以醴酒来接待他，成果却直接上了烈性更大的清酒来灌他，清楚是欺负他年幼，想看他出丑，真是过分！
“曲櫱必时，酒曲和酒櫱乃制酒的必备之物，也要提早制出。”
狄阳说到鼓起，还在喋喋不休地说道：“各地固然酒类分歧，但大抵分为两种，别离是黄酒和醴酒，不知长安君要小人酿造的，是哪一种酒？”
这两种酒精饮品的辨别，在于一种是用“曲”酿，一种是用“蘖”酿。用曲酿的酒普通含酒精度比较高，光彩金黄，称之为黄酒。另一种是用“蘖”酿，含酒精度比较低，也就是所谓的“醴酒”，即后代的甜酒，味道大抵跟啤酒有点类似。
明月看了一圈，还算对劲，便问道：“如果人手充足，粮食充沛，再打造出来充足的酿酒器具，这里多久能够完工？”
听完以后，明月才晓得，酿酒真是家传的独门绝技，如何做出合适的酒曲，如何节制酿酒发酵时的火候，都是一门大学问，比如火候，就有“起潮火”、“大火”、“后火”之分，可不是谁都能做得来的。
长安君做事一向不缓不急，很少这么迫不及待，宁监心道不妙，便连夜安排下去。