和面是牛肉面制作的根本也最为关头，面团的温度易受天然气温影响，陈墨必须通过和面时用水温度的分歧，使和好的面团温度始终保持在30℃！此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可高达到150%，此时面筋的天生率也最高，质量最好，延长性和弹性最好，最适合抻拉。是拉面的上上之选！
陈墨一边与粉丝们聊着一边切着牛肝，刀出惊风雨，底子看不见的手带着晃眼的银光！在尽量不伤害牛肝纤维的环境下，将其切至小块放入锅中。又将桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片，蒜苗、葱花切未、香莱切末节待用。这一组行动流利至极，仿佛陈墨就是位沉迷厨道多年的教员傅普通。
这两个平常的名字可把世人冲动坏了！
“陈墨大大，你在鬼都那里，我做了你女朋友吧，会暖床哦！”
“相传，古时世代御厨的陈家，呈现了一个天赋厨师，因被贱人所害，一日给皇上做的饭菜都奇苦非常，皇上龙颜大怒，因而想将其诛杀，可看在陈家世世代代为皇家做饭，便出了道困难，如果他能将鱼骨尽碎且不伤鱼一丝鳞甲，就放过陈家，限三日！这可苦了哪位天赋，这三日来可寻觅着各种百般的体例，鱼不晓得死上了多少万头！也没找到对的体例，在第三日之时无脸面对家中父老，便想跳海赔罪，在存亡之间贯穿潮汐之力，力道喋喋不休，如波海潮汐，鱼骨尽成粉末，且不伤鱼身一丝一毫！！！，被御上赐名叠浪以名天下！”
“我在想一个航空母舰应当买不到老乌龟的面条了。”
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“恩，和声说的没错，这伎俩的确很像古籍记录的叠浪，并且伎俩也很纯熟，完整能够插手食神阁”
“妈的一下子面对四位食神（加上主播）！我这个连泡面都做不好的不敢说话啊！”
“吴硕！刘鹏浩！”
就算是用上了清风伎俩，陈墨还是花上了10分钟才将其顺好。期间还将牛肉汤撇去浮沫，插手了特制的香料包持续熬制。而第二次煮开的牛肝汤可庞大多了。撇沫廓清，再将清澄的牛肝汤倒入水少量，烧辞退沫，再插手盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
“哇，老乌龟好短长的模样！”
正所谓内行看热烈，熟行看门道，在陈墨使出此伎俩之时，主播间内的“波浪号”观众就惊呼着。
“楼上大雕萝莉！”
“妈的！刚吃的饭又饿了！”
~~~：“沉默主播，我林和声在此代表食神阁，聘请你插手！！！”还付上了小短片来证明本身身份。
“+1”
“喂喂喂楼！上的解释解释”见波浪号说的如此奇异其别人有些疑问。
现在汤！肉，都已经筹办妥当，就差面了，这是最关头的一笔，略微有点不对，这碗牛肉面的品格就没法登顶。
“我靠！林和声！港岛食神，现任食神阁阁主！”
“我靠我靠，川系之神，吴硕，黄金御厨，刘鹏浩！”
如此花俏流利的刀法可惊住了主播房间中的世人，大部分人是不晓得甚么伎俩的，他们只晓得这刀法可比方才的伎俩酷炫多了。
……...…………
“有！平常来讲，牛肉面的牛肉要颠末四个小时的浸泡，五个小时的煲煮，可用上这伎俩后，我猜只需三非常钟！！”
“+3596”
“仿佛很好玩的模样！”
“老吴！老林早就聘请了，不过被人家回绝咯。”
将食材一一摆放清楚，陈墨先把牛肉净水洗净，将其放入水中浸泡，按理来讲应当泡上四小时才算完成，可陈墨遵循技术上带来的经历用特别的伎俩拍打着新奇的牛肉，硬生生的将时候简短至20分钟。