时候一点一滴流逝,林小天的菜式也逐步走向序幕。
这不是因为林小天心有多大,而是因为林小天曾经在餐厅事情的经历,当时他每天但是要面对上百位门客,做几百道菜。
穷老练底为他做了多少,他不清楚,但林小天晓得,只是他看到的这统统,就足以对穷老涌泉相报。
在食材和时候另故意机压力的多重压力下,少有人会去挑选做多种菜式,那样反倒轻易出错,一旦出错,那便是一塌胡涂。
可这是表象,但凡是有些眼力的人,便能看出来,林小天是忙中有序,他的每一个步调都像是紧密的法度,相互连贯却又互不打搅。
这道菜的确是鱼香肉丝,只要吃过这道菜的人,很轻易便能认出来,哪想林小天却咧着嘴笑,悄悄点头。
于此同时,林小天这边也已经到了最后的阶段,只见他手中是【拂柳】,悄悄在砧板上抹过,其上有些暗灰色的粉末,如同纷飞的花粉般,抖落在鱼汤当中。
满满铛铛的米饭,的确是要配上“下饭”的题目,遵循浅显人的饭量来算,这如果两倍不足了。
但是此次林小天所做的菜式和本来有很大的辨别,他此次所做的菜式,不管是爆炒的主菜,还是配汤,都没有那种勾人馋虫的香味。
对于很多厨师来讲,他们不敢,但林小天敢!
稍长的头发零散地披下来,林小天甩甩头发,额头有细汗,他朗声回道:“诸位考官,请咀嚼!鱼的味道!”
有些味道,是高科技厨具做不出来的味道,菜式,讲究的是细致的工序,哪怕是涓滴的差异,都会产生味道差别。
将林小天所做的事情分红三个部分:第一,林小天用一口大铁锅蒸米饭,他采取了极其陈腐的铁锅,这算是林小天的绝技之一。
只见林小天繁忙着,身材转的像是陀螺,看起来整小我进入了慌乱的状况,时而拿起锅铲,时而又转头去措置食材,手忙脚乱。
收集上已经闹翻天,直播间里的人气也是越来越畅旺,但这些东西与考场没有半点干系。
……
“这……这家伙不但是想做一道菜?”
越是寻不得,世民气中越是心痒难耐,他们很想晓得林小天那超然的刀工之下,是甚么样的菜式。
还是穷老见多识广,只是看过一眼,便认出这道菜的原型。
白米饭之上,是橘红色的汤汁,肉丝,笋丝,萝卜丝,青椒丝,在晶莹的汤汁中闪动着。
所谓的锁味,就是完整剔撤除“色香味”中的香之一字,这类剔除并不是说菜式闻起来就没有香气,而是说,在靠近咀嚼人之前,让这类香味最大程度的保存下来。
锁香!
林小天一共做了十一份,最后一份,他则是本身端了起来,送到穷老的面前,自傲道:“穷老,请您咀嚼。”
吃水不忘挖井人,林小天就是如许的性子,在他那看似冷酷的表面之下,是颗晓得戴德的心。
可林小天的保密事情做的很好,只能看到忙不暇接地停止着,而他的菜式,对于世人来讲倒是个谜团。
直播器环绕着林小天扭转一周,终究将镜头挪向穷老,聚焦在他脸前的盖饭之上。
在这道被世人等候已久的盖饭上桌以后,统统人都挑选了沉默,就连直播间里那些人,也眼巴巴地盯着,没人再去弹幕栏乱发言。
盖饭?到底是甚么盖饭?
“不,这道菜不是鱼香肉丝,而是,鱼的味道!”
总之这统统都在林小天的掌控当中,他有条不絮的停止着,开仗,夹锅,热油,下料,爆炒!
说着,林小天将托盘放在穷老的面前,放下后,感受仿佛是不敷,又补了一句,“这是我迄今为止最好的阐扬,但愿您能喜好。”