试吃团现在也亮出了分数：8分。
“咦，是【炭烧松叶蟹】，看起来不错！”中间的眼镜评审点评完形状，拿起小勺子，悄悄舀了一勺汁水喝下。
这时，蟹壳里排泄的水开端冒出热气，阵阵香气飘了出去，离得近的观众闻到这股香味，口水声不竭。
贺玄玄端着大盘子也走到了评审席，“各位评审，这是我的【松叶蟹杂拼】，请咀嚼。”
十几个梭子蟹全数放入锅里煮熟，揭开壳子以后，顺次把蟹肉、蟹黄挖出来。这是极其耗时的工序，梭子蟹耐久冰冻，有的已经肉质疏松，蟹黄变色不能吃了。
千代绘子把【炭烧松叶蟹】送到评审面前，笑眯眯地说：“我的菜已完成，请多关照。”
“嗯，那但是星级厨师才具有的才气！”朱彦明不屑地说：“他能做到吗？”
中间的贺玄玄，伎俩一样纯熟，三只活蹦乱跳的螃蟹，现在已变成了一大盘菜肴。她充分阐扬了活蟹更鲜的特性，蟹钳肉变成了刺身，蟹壳成了明火芝士焗蟹壳，蟹腿被香煎了……
诺大的长盘子里，摆着【蟹钳刺身】【明火芝士焗蟹壳】【香煎蟹腿】【清蒸蟹身】四样，每一道都可独立成菜，组合在一起又非常合拍。
裁判词毕，现场氛围凝重起来，场下的近百位观众全都鸦雀无声，紧盯着场上的三小我。
现场大多数人固然不支撑来自霓虹国的千代绘子，但她的厨艺却有目共睹，洁净利落地做完这道菜，才用去了半个小时，可谓神速。
千代绘子本来觉得她的变异松叶蟹是独一份，随便措置一下，也能赛过墨非。没想到贺玄玄带来了活的变异松叶蟹，大大出乎她的料想。
她把蟹壳倒放在铁网上，就变成了一个盛放食品的容器，在蟹壳里先铺一层蟹肉，把切好的芦笋、薄荷、天妇罗摆放在上面，然后上面持续码蟹黄和蟹膏。
“这是找死的做法！”朱彦明笑着说，“食材分歧，所蒸的时候就分歧，不然有的熟了，有的还断生。”
她从速把蟹腿肉洒在上面，半分钟后这份【炭烧松叶蟹】便出炉了。
千代绘子微微叹了口气，这个分数她有些不对劲，本来能够更高一些，都让墨非和贺玄玄打乱了本身的节拍。
这就是贺玄玄独具匠心之处：如果一道菜征服不了你的胃，那我就来四道。
“87分！”