李丰水无法地点了点头:“墨兄弟,让你看笑话了。老哥的小店太不标准,人多手杂,唉!”
李丰水摆摆手,“你们别围在这了,该干吗干吗去。”
两人喝茶又聊了一阵,墨非随口说了几点做菜的诀窍,李丰水听得的确手舞足蹈,受益很多。
墨非皱起了眉,他尝出了黑胡椒的味道,体系也默许有黑胡椒,莫非本身和体系都弄错了吗?
但是在墨非面前,李丰水涓滴没有踌躇,带着他进了里屋,从保险柜里取出一袋白纱布料包,翻开来看,果不其然,内里只要17味香料,底子没有黑胡椒的踪迹。
只见墨非在上面写写画画,不大会儿就写了半页纸,递给李丰水。
李丰水浑身一颤,颤抖动手接畴昔。墨非在贰内心,好像厨神普通的存在,竟然亲身给本身点窜香料包,他怎能不大喜过望。
“老弟,我有个事还要求求你。”他有些不美意义地搓动手说。
因为欣喜,他的声音都变了调,听起来是带着颤音的高亢声。他接过后当真看起来,上面没了豆蔻、木香、丁香等五种香料,看到最后沉香这味香料也不见了。
“老哥,你这个卤汤味道不错,不过因为香料增加太多,反而落空了牛肉卤的真味。这是我写的一份香料票据,从17种香料缩减成了12种,有的分量也减了一些,你考虑着看吧。”
李丰水指着前面一条街说:“离这不远,我有个表弟开了家水煮鱼店,比来买卖不太好,主顾反应鱼做的有题目,你能不能帮着去指导指导?”
“不会不会。”李丰水一脸感激的神采:“老弟,我也晓得卤汤用的香料太多,但是实在没有体例,祖师爷传下的东西,我也不敢胡乱窜改……”
两人一起出了店门,墨非执意骑自行车,李丰水只好从门徒那借了一辆,一前一后向前街那家水煮鱼店骑去。
李丰水一动不动地看着墨非,等他吃完一块牛腩,谨慎翼翼地问:“墨兄弟,味道如何样?”
李丰水将墨非拉在身前说:“这不,这就是我跟你说过多次的墨非大师呀!”
“能带我去卤汤桶那边看看吗?”
墨非促狭地笑道:“李哥,你那最奥妙的沉香也算在内里了吗?”
他拍着脑袋,语无伦次地说:“这……这……太……太好了!”
“甚么事?”
“不错不错!”
墨非把黑褐色颗粒取了出来,嚼开了一尝,顺手递给了李丰水。
“是吗?”墨非又尝了一小口,此时汤已变温了,牛肉的腥味浓了些,但仍然能尝出一丝黑胡椒的味道。
门徒们面面相觑,谁也不晓得如何回事。
锁好了料包,李丰水带他到了卤汁桶处。墨非拿起笊篱捞了几次,在搅动的汤汁上面鲜明呈现了几颗黑褐色的颗粒。
墨非看了下表,方才十点钟,因而点头说:“那好,你先让他做一锅水煮鱼等着,我们一起去尝尝。”
体系清冷地声音,听上去有几分赞成的味道。
李丰水很快拿出纸笔来,递到了墨非面前。
“老哥,依我看是不谨慎掉出来的,毕竟只要几粒,也不影响卤汤的味道,就不要难堪他们了。”
香料包是店里的奥妙,平时都是李丰水在配制,谁都不能动,熬完以后再由他取出烧毁。这份料包如同适口可乐的配方,是干系这家店存亡存亡的核心奥妙。
刚到店门口,便闻到了一股油炸辣椒的浓香味,李丰水排闼喊道:“陈大旭,我把墨大师请来了,你快出来驱逐!”
“不过……”墨非话头一转,“老哥,这个别例是刚想出来的,还没有实际过,如果没有结果,请不要怪我。”
李丰水的嘴巴张的大大的,似是不敢信赖,“墨……墨兄弟,牛肉的产地你也能尝得出来?”