揉搓的力度非常关头，力度大了，鱼肉会变软变松，吃起来口感差；力度小了，鱼刺与鱼肉分不开，吃的时候仍然能够有鱼刺。
张易山笑着跟庆林和葛亮说：“这个墨老板了不起，他奇妙应用了饥饿营销。”
张易山面前一亮，平常质料如果烹调恰当，仍然能获得惊人的口味。带鱼虽是大陆货，如果墨非有非同平常的技能，真不知能做出甚么样的甘旨好菜。
“好，庆林、葛亮，你们在外边等着，有事我叫你们。”张易山说。
“好好好，我这就出去……”张易山不情不肯地退出了厨房，但是脖子伸得长长的，脑袋仍然留在厨房里。
葛亮笑着说：“急甚么，让导演好好歇一歇，只要尝遍了美食，才气拍出出色的电影。”
作为一个吃货，张易山非常清楚，好的带鱼必须到渔船上才气吃到。
“这都不懂？”庆林晃着脑袋说：“就拿墨老板为例子，他明显另有食材，还能供应给想要用饭的人，但他却用心减少停业时候或者降落菜品数量，制造供不该求的假象，以保持菜品的高售价。他这类行动，就是典范的‘饥饿营销’！”
约莫揉搓了七八分钟，鱼刺逐步与鱼肉垂垂分离开。此时墨非特别专注，将全数重视力都放在带鱼上，体内的那股气流也被他指导到指端。
庆林叹了口气，“我们张导自从吃了他家的菜，整天魂不守舍，连事情都懒惰了，现在杜口不谈甚么时候归去，愁死我啦！”
墨非取出调料，一一倒入十多个小碟子里。酱油是市道上少见的特级头抽，即从发酵好的酱醪中，第一遍提取出来的酱油原汁，色彩浓亮，味道浓烈。
他惊呼起来，如同哥伦布发明了新大陆，完整膜拜在墨非神乎其神的技艺下。
这是体系教给他取鱼刺的体例。
“能够的，但仅限你一小我，其别人必须到外边去等。”
“嗯嗯，顿时出去，顿时出去！”嘴里说着顿时出去，身材仍然不转动。
张易山一下子把持不住，差点被这股香味击倒，蓦地扶住了厨房的门才稳住，“咔嚓”，大腿一扯，裤裆被扯破了。
“另有，庆林你的手机不要开，我还没有过够这类安闲的日子。”
“莫非这就是传说中的爆衣吗？”
体系几次提示他，做成此鱼最关头的就是火候，鱼肉再鲜、调料再全、酱汁再好，如果火候不到或者老一点，不是鱼肉不紧致，就是带着淡腥味，根基上能够宣布失利。
葛亮和庆林看着余小鱼一蹦一跳的背影，恨得牙根痒痒。
庆林摇点头，“但愿如此……”
墨非将统统调料，倒入一个大海碗里，又把用纱布紧紧裹好的脱骨带鱼放出来，接着开端制作酱汁。
“你再不出去，带鱼我不做了！”
余小鱼关上门，和葛亮、庆林一起到了外边。
饶是张易山见多识广，很多调料也从未见过。
葛亮猎奇，问道：“张导，甚么是饥饿营销？”
他不顾与墨非事前的商定，几步冲进厨房，拿起鱼骨细心打量，“天啊，一根鱼刺也很多！”
香醋是糯米酿制的十年陈醋，香味中带着醇厚，倒出的刹时，另有一丝丝甜味飘了出来……
揭开盒子盖，内里躺着一条半米多长的带鱼，看上去非常新奇，像是刚从海里打捞出来的。
张易山大吃了一惊，这类取鱼骨的体例见所未见，像是变把戏普通，鱼骨就被完整地取出来。
墨非听到了，内心想，“老子可不肯玩甚么饥饿营销，如果不是体系限定，我甘愿24小时停业。”
墨非剪开纱布，把带鱼摆放在一个淡青色的盘子里。此时酱汁也进入收汁阶段，他倒入一小勺芡汁后，搅拌了十圈后，顿时关火，用小勺子渐渐浇在带鱼身上。