新中国饭店的三楼一向空着，当时宋福禄装修大楼时，在三楼隔成了26个包间，并且做好了根本性的装修。每个包间能包容10小我就餐，26个包间坐满了就能包容260位主顾。
有了钱，梁晓秀便想敏捷扩大，在将来5年内开端建成一其中餐网路，遍及法国各地。
包间固然没有设最低消耗，但均匀下来每个包间的消耗额达到2000欧元，，一天的停业额高达10万欧元，净支出5万欧元。
庞大的反差一时令梁晓秀难以信赖他们真的能赚到那么多钱。他们计算的是一年后的总支出，不过眼下他们在5个月内已经赚到了1100万欧元。
新中国饭店一共有三层，一楼是自助餐厅，二楼是初级餐厅，三楼则设为包间餐厅。如许一来，新中国饭店就有了高中低三个层次的独立餐厅，能够欢迎分歧层次的主顾了。
梁晓秀和宋福禄对包间的支出非常对劲，他们开端预算三楼包间一年起码能赚到1500万欧元，相称于1.5亿群众币。
“是啊，几年前我们哪想到能赚这么多钱呢？”梁晓秀感慨道，“我们现在进入了收成期，我们的投入、我们支出的心血终究有了高回报。福禄，我们现在算是有钱人了，我们得好好计齐截下，为此后的大生长做好充分的筹办。”
因而，宋福禄给梁晓秀算一笔账。新中国饭店三楼包间一年支出1500万欧元，二楼初级餐厅一年支出800万欧元，一楼自助餐厅支出700万欧元，合计支出高达3000万欧元。别的，他们的红酒专卖店一年另有900万欧元的支出，如许算下来，他们一年的总支出高达3900万欧元。
梁晓秀把那些毕业生调教得非常到位，她熟谙每小我的特长和事情才气，向他们灌输一种事情职务进级的思惟：凡是事情有成绩的员工，都有涨人为、晋升的机遇。她看得远，想到了长远的生长。她想在不远的将来为在外埠开设的新的餐馆运送员工，给每个餐馆供应3-5名或5-8名办事员。
梁晓秀并不以为，他们有甚么野心，他们的支出公道合法，完整来自于他们的缔造性劳动。老天爷给他们供应了赚大钱的机遇，他们哪能放过呢？
眼下最要紧的是在戛纳开一家新中国饭店，让弟弟和晓霞尽快分开利尔，到戛纳创业。
梁晓秀决定对每个包间再做一些软包装，经心装潢一番，吊挂她的油画、水彩画和水墨画。26个包间分为中西两种包间，13间法餐包间，13间中餐包间，一中一西，中西合璧。
梁晓秀在三楼包间安排了8个办事生，两人一组，每组卖力6个包间的办事事情。新来的毕业生由老毕业生带着练习，颠末三个月的学习转为正式员工。
里尔新中国饭店作为总部，负担着培训员工的任务，按照饭店的生长需乞降速率培养员工。梁晓秀筹办在第二年就向巴黎新中国饭店派去两名办事员。那些老外员工都情愿去巴黎上班。她正在动手开设戛纳新中国饭店，那边也需求办事员。她一向主张，中餐馆的厨师由中国人担负，但办事生必须由法国人担负。
里尔旅游黉舍已成为新中国饭伴计工的来源地，那年梁晓秀和校方签订了一个为期5年的雇用毕业生的条约和一个事情备忘录。遵循招工条约，黉舍每年按照新中国饭店的生长范围，给饭店供应毕业生。饭店已招收了18名办事员，为了开设包间停业，饭店在那年年底又招收了10个毕业生。
现在机会成熟，资金、前提、人手都已到位，她决定开设单间停业，在法国餐饮业首开先河。
这是一项初创性的事情，梁晓秀和宋福禄投入了大量精力，经心安插，几次调剂，肯定了每个包间的气势、装潢和层次。新中国饭店三楼成为名副实在的初级餐馆。梁晓秀一向以为，高雅的就餐环境需求培养、指导、完美；她要指导里尔有钱人到三楼包间消耗，给他们供应全里尔市最好的就餐环境。