mm和妹夫都不敢问梁晓秀，她说等饭店走上正轨后再分开巴黎回家，那要等多长时候呢？她到底在巴黎要呆多长时候？
宋福禄则想：莫非梁晓秀俄然对饭店落空了信心？她是拿大主张的人，是掌舵人，她如果没信心，这个餐馆可就前程莫测了。
临睡前，宋福禄忍不住问梁晓秀如果明天饭店没有客人，她如何办？
梁晓秀选折阿谁日子是成心图的。她和家人说，1949年10月1日是中华群众共和国建立的日子；“十一”而后就成了中国的国庆节。在“十一”那天，他们在法国都城巴黎建立新中国饭店有特别的意义。新中国事在26年前建立的，当时她还没有出世呢；现在，26年后，她在巴黎以“新中国”定名本身的饭店，感受特别高傲与高傲。
罗大顺悄悄想：这是甚么话呢？我说的是主顾和客源的题目，她如何不提客源的事了？莫非她打退堂鼓了？
梁晓秀对妹夫的答复不对劲，但没有当即说出来，她想等大师都说完了，她再说本身的观点。她让mm接着瞻望饭店的远景。
10月1日凌晨5点钟，梁晓秀就起床唤醒了宋福禄。宋福禄问她这么夙起床干甚么。她说新中国饭店要开业，他们早一点赶畴昔。两人仓促洗漱后，便开车来到饭店。当时还不到凌晨6点钟，小玲和大顺还在睡觉。梁晓秀唤醒了他们，让他们从速洗漱，筹办开业的事项。
紧锣密鼓地筹办事情终究结束，就等饭店开张了。
9月31日，梁晓秀调集家人又开了一个会，她让mm和妹夫先瞻望一下饭店的远景。
“现在还不到开门的时候呢。”mm急着做春卷。
宋福禄说，他们该做的事都做了，下一步如何，只能听天由命了。他也没把话说完，他冷静地祷告：梁晓秀这回千万不能当着mm和妹夫的面失手，如果那样她在他们心目中的职位就会一落千丈。他在巴黎餐馆干了8年，深知在巴黎开店多么不轻易。他堂叔那么会算计的人都把店开黄了，梁晓秀接办饭店就能让它起死复生？贰心中留下了一个大大的疑问。
她说：“福禄，你和大顺现在开端筹办吧，把菜谱上的菜品食料都筹办好，等客人点菜时，你们用最快速率把菜炒出来。晓玲，你把美西和美茜都摆到吧台上面的架子上，一共摆出200瓶来。”
梁晓秀只说了一句话：“不管如何，天不会塌下来！”
10点半钟，姐妹俩翻开店门，驱逐第一批客人，当时饭店内里已经有20多人在列队了。
“但是客人已经到了。”
三小我惊奇地看着梁晓秀，一时说不出话来了。
那一天早晨，罗大顺和梁晓玲非常严峻，巴黎餐馆要开业了，他们就担忧没有主顾。两人躺在床上如何也睡不着，只好做着各种猜想。
mm内心也没底，不晓得饭店开张后会如何样。他们之前的假想虽好，但那毕竟是假想，而不是实际。实际只能通过实际查验。mm悄悄想：大顺的话有事理呀，他的担忧也是有根据的。
饭店停业时候为上午11-15；早晨18-22点。还不到开门时候，梁晓秀想既然有主顾列队等待了，她就应当提早把门翻开，让客人出去。
百口人都搞不懂梁晓秀那句话的含义，实在那句话是对他们的不满，是抱怨他们不肯动脑筋的意义。她老是以本身的标准衡量别人，岂不知他们和她有着极大的辨别。
她撂下那句话就回本身的房间了，把宋福禄凉在客堂里。宋福禄顿时愣住了：梁晓秀这是如何了？她看起来烦躁不安，是不是没有信心了？
巴黎新中国饭店定于1975年10月1日开业。