第四天，梁晓秀起床后，看到宋福禄还是那么委靡不振，一副失魂落魄的模样，便和他说：“宋福禄，你必须抖擞起来呀。你是餐馆的仆人，你如许委靡不振，如何能开餐馆呢？”
阿贵说：里尔分歧适开中餐馆；她以为那是胡说八道。里尔也是法国的地盘，巴黎人吃中餐，里尔报酬甚么就不吃中餐呢？他们都是一样的法国人嘛！
梁晓秀不屑一顾地说：“那有甚么不可的，不就是做饭做菜嘛！我在家就做饭炒菜，包管没题目。”她并不以为餐馆的菜与她家的菜有多大分歧，更不以为大厨是甚么了不起的职业。
宋福禄绝望地又低下了头，梁晓秀说了半天即是甚么都没说。要说想体例，梁晓秀能想出甚么体例来呢？他宋福禄来法国已经8年了，在里尔市考查半年时候才开的这家餐馆。他现在都没体例，梁晓秀能有甚么体例呢？
他说：“我现在甚么体例都没有，我独一的体例就是对峙，就是硬挺着，挺到有主顾那一天。”
“你当大厨？你行吗？”宋福禄晓得梁晓秀在家做的菜只是家常菜，和餐馆的菜美满是两回事。她哪能当大厨呢？
她想：宋福禄的餐馆必然是在某个环节上出了题目。她必须找出题目的结症，必须破解这个困难。
他说，梁晓秀在家做的饭菜是家庭浅显饭菜，和餐馆的饭菜有极大辨别，不是一回事。餐馆大厨是讲究技术的，培养一个大厨起码需求4-5年时候。人们之以是到餐馆用饭，是因为餐馆的饭菜要比家里做的好吃，做的讲究。他接着还举例说了一大堆大厨对餐馆的首要性，说来讲去就是一句话：一个餐馆没有一个好厨师，就不成能博得主顾，更不成能赚到钱。