宋福禄用感激的目光看了一眼汉学家，说：“诺阿让先生说得对。在中国人看来，‘小’代表一种敬爱可亲的意境，不但听起来好听，吃起来也好吃。如果我们说大鸡炖蘑菇，那就没成心境了，那么也就没有客人情愿吃这道菜了。”
“这鸡可不小，为甚么叫小鸡呢？”艾福尔的助手抉剔地问道，“我看倒能够叫大鸡炖蘑菇。”他底子看不起宋福禄的小店，他只是受艾福尔的指派来插手宋福禄他们的活动，内心一向憋着一股劲，总想吹毛求疵，鸡蛋里挑骨头。
汉学家起首颁发批评说，西湖牛肉羹与法国的奶油蘑菇汤有一拼，都属于各自的名菜。
“清蒸海鱼。”宋福禄答复说。
梁晓秀一看老外吃菜那架式，就猜到他们明天必定要大吃大喝了。她翻开了第三盘菜的盖子，那是一个很大的盘子，内里装的满满的。宋福禄固然事前有筹办，每道菜都加大了量，但现在也感遭到才必定不敷吃了。他没让梁晓秀给他分菜；梁晓秀也没给本身分菜，把八小我吃的菜分给了6个老外。
汉学家还是那么高雅，他细品慢咽，一再说小鸡炖蘑菇确切是一道中国官方名菜，吃起来既适口又亲热。
布热传授问宋福禄，西湖牛肉羹是否也是宋朝名菜。宋福禄随口就说西湖牛肉羹是宋朝名菜，但颠末端先人的改进。
“是上那道茄子菜吗？”办事生忍不住的问道。
“味道靠近我们的猪排，”皮尔斯抢先尝了一口后说，“与红酒搭配还是很不错的。”他又喝了一大口红酒，心对劲足地看着盘子里的烤猪排。
“这道菜只能配红酒，而不能配白葡萄酒。”宋福禄果断地说。
“这就是中国文明的特性。”布热传授说，“还是叫小鸡炖蘑菇得当，给人亲热感。”他也忍不住吃了一大口鸡肉，一块儿蘑菇，又喝了一大口红酒。
6个老外的眼睛跟着那道菜的表态不断地明灭着，猜想第一道菜是甚么菜。
第四道菜是清蒸海鱼。梁晓秀给每人分了一份海鱼，请他们咀嚼。
宋福禄说：“这道菜是烤猪排，你们渐渐尝尝，看看和法国烤猪排有甚么分歧。”他也重视到这帮老外吃菜太快。
美酒和好菜正对这帮老外的胃口，他们有说有笑地吃着喝着，那架式一看就象要大吃大喝一通的模样。宋福禄悄悄想：明天老子就看看你们这帮老外到底能吃多少，能喝多少。
梁晓秀到厨房取菜；宋福禄陪客人坐在餐桌旁，他事前已和梁晓秀筹议好了上菜的挨次。他想等梁晓秀上菜后，他给老外讲授每道菜的特性。
梁晓秀起首端来了一大盆西湖牛肉羹，那是宋福禄的特长菜。她把汤放在餐桌上，给每小我盛了一碗汤，6个老外的12双眼睛盯着碗里的西湖牛肉羹看。
世人又举起酒杯相互举杯。梁晓秀也举杯和每小我碰了杯，她喝了一小口红酒，没敢多喝，因为酒未几，他们要留给老外喝。
“中国人起菜名是有讲究的，‘清蒸海鱼’听起来仿佛简朴一些，但含有特定的意义：夸大的是‘清蒸’两个字。你们应当晓得在法国没有清蒸海鱼一说，这是中国厨师做海鲜的一种特别体例，起到特别感化。”
宋福禄用心说，上哪道菜由女仆人说了算。他事前和梁晓秀说过，上菜要慢，要吊老外的胃口。
“清蒸海鱼，这叫甚么菜名呢？”阿谁助手不依不饶地说，“别的，吃海鱼的上白葡萄酒呀，不能再喝红葡萄酒了。”他在用心挑衅了，想给宋福禄尴尬。
“现在开端上菜！”宋福禄一声令下，6个老外都鼓起掌来，他们千等万等，终究比及了开饭的这一刻。没等梁晓秀安排坐位，6个老外主动坐下来，等候享用这一顿中式大餐。