第二天下班返来，冉江便把做大盘鸡需求的质料筹办好了，先把鸡肉剁成块，放盐水洗。
用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大师欢迎，厥后这道菜渐渐演变成了大盘鸡。
等得福妈遵循他的叮咛做好宽面，冉江就开端炒菜了，锅里放油，加糖炒制糖色。
“等明天你们尝了就晓得！”
“你们尝尝好吃不！”
因而猎奇地出来尝了下，成果味道完整不如他在新疆吃的任何一家路边摊，厥后和美食群友吐槽的时候，群友道出了启事。
大盘鸡是不是好吃，除了火候、调味以外，最首要的就是土豆，必须选用软糯的土豆，炖好以后的土豆吸满了汤汁，那才叫甘旨。
“现在晓得做事不轻易了吧？你是光瞥见人家赢利，没瞥见人家刻苦来着，额在四周几个村庄，也没少见做买卖把家业败了的！”马喊水叹了口气，“命里只要八斗米，走遍天下不满升，咱还是好好打工吧！”
冉江细细地给马得宝阐发着，马得宝越听越苍茫，这些题目他之前都没有想过，冉江提出来他底子不晓得如那边理。
开水泡一点支线椒，葱切段，姜切片，大蒜剥好就行，土豆切块去除淀粉，再筹办好香叶、八角、花椒等配料。
“详细咋做我也揣摩清楚了，明天额先做出来尝尝，你们如果感觉好吃，咱就去镇上开店，卖这个大盘鸡！”
一眼看畴昔，红的是线椒、绿的是青椒、黄的是土豆和鸡肉、白的是皮带面，再配上浓浓的香味，大师都流起了口水。
“得宝，你还记得咱第一天去镇子上，那些司机都在说啥么？他们说这么大个镇子，一家好吃的饭店都没有，拉完砖都去县城找吃的了。”冉江提示道。
在新疆、青海、宁夏等地区，盛产合适做大盘鸡的软糯土豆，而在上海，好多餐厅采办的都是合适炒土豆丝的脆土豆，味道天然就差了。
“包工程确切能赢利，但是现在时候还不到啊！”电视剧里，马得宝出来包工程倒是干成了，但现在去干可就不必然了。