“第二是筹办口大缸，或其他容器，要洁净便可，底部可排水，铺一层约这么厚度的洁净沙子。”百里紫陌用比了比大抵五厘米摆布的厚度，持续道：“将洗净并已泡致收缩开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过量不然轻易坏掉。豆子上再均匀覆盖一层洁净沙子，厚度约为一指宽便可。”
百里紫陌又弥补道：“这是气温偏高的时候泡制豆芽的体例，现在是夏季，要重视保持豆芽缸四周的温度，不然也不会出芽的。还要重视不要让豆芽见阳光，要及时收割，老了就不好吃了。”
“每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水分滞留。数天后豆芽就会拱出来。在净水中将沙子洗去便可。”宋晓蕙听得连连点头，表示马掌柜拿纸条记录下来。
“吃得时候能够切成薄片；也能够切成其他形状。素鸡能够做成‘酱汁素鸡’‘卤水素鸡’‘素鸡红烧肉’等等……”说着说着，紫陌的口水又下来了，不可，回到家必然要做来吃吃。
宋晓蕙叮咛把祥福最好的菜色，上满了一桌。固然远远赶不上百里紫陌的技术，但是在这世上也算是数一数二的了。
“另有一种叫‘素鸡’，固然被称为‘鸡’，但它是素菜，用豆腐皮做成的。做的步调记好了哦：1将豆腐皮用净水喷软；2喷软后每张豆腐皮铺平，堆叠一起再卷紧，放在一块洁净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3炒锅置旺火，下净水后，放入豆腐皮卷，煮三刻钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布。”
一个粉妆玉琢的小女孩趴在桌子上，镇静地面庞红红的，甜甜的笑容让人忍不住想搂在怀里亲一亲。俊美斯文的夫侍，温馨地看着小女孩，嘴角的笑容讳饰不住。
宋晓蕙心中灵透，顿时接口道：“当然是住我们祥福喽，叶老板今后不管住店还是用饭，只如果我们宋家的财产，报上你们名字，绝对免费。”
百里紫陌笑着道：“这个我把它叫做生日蛋糕，吃起来坚固适口，上面插的四根蜡烛，代表我已经四岁啦。”宋晓蕙顿时乖觉隧道：“哦？明天是小老板四岁生日呀，恭喜，祝你年年有本日岁岁有目前。这顿饭菜算我请……点菜了没有？”
“或者用山芋干磨成山芋粉，加净水拌成山芋水，置一大锅烧开热水，将山芋水倒入，边倒边搅拌，承糊状盛出冷却凝固就成了。”百里紫陌开端记念宿世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆，内绵软……不能想了，口水出来了。
烨媚忙行礼道：“哦，本来是定泰宋家的少主啊，失敬失敬。”宋晓蕙有礼有节，落落风雅隧道：“不敢不敢，叶老板叫我小蕙便是，叶老板请坐……恕我冒昧地问句，这桌上之物是……”
小二拿着菜单进了雅间，烨媚接过看也没看，就递给了女儿。百里紫陌翻看着菜单，不愧为八大商号之一，内里的菜色的确很多。不过正值夏季，蔬菜的种类未几，菜单上多是大荤的菜色。
宋晓蕙一脸忧色地往夏荷厢走去，马掌柜的跟在她身后，不时地低语几句。雪芬儿神采乌青，拳头攥的紧紧地，切齿隧道：“宋晓蕙，为甚么不管做甚么你都比我荣幸，从小到多数要压我一头！终有一天，我雪芬儿必然会把你踩在脚下，不能翻身，哼！”